第20章 这价格真能卖得出去不？

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一米直径的大锅灶，立在门口看起来确实醒目。

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灶做了抬高处理，锅沿离地一米，让灶看起来更高大，站着涮牛肉和牛杂也方便。

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不过灶不是砌好了当天就能用的，得等三天，干燥了才能使用。

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接下来三天，周砚空余时间主要负责教他妈做跷脚牛肉。

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牛骨汤他负责炖，不同牛杂的炖煮时间掐准了，跷脚牛肉也就差不多成了，确实没啥技术含量。

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那点秘方，都在这锅汤里了。

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赵铁英同志也算是汤锅界的老厨子了，只是涮个牛肉和毛肚，按时捞起牛肠、牛蹄筋，把控一下分量，掌握的极快。

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三天时间，她就已经能够独当一面，足以管好门口那口灶了。

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期间周砚还去了一趟嘉州市区，打算定制一副霓虹灯广告牌，但在得到报价后，果断右转在隔壁供销社买了一桶油漆和一把刷子。

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这天晚上，周砚照常把笋干泡着，从杂物间取出油漆和刷子。

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灶台朝外这面，他已经提前刷了一道白色石灰，他拿铅笔先比着尺寸画了六个格子，拿起刷子蘸了红色油漆，便直接提刷写下‘周记跷脚牛肉’六个大字。

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方正，工整，但笔锋又颇有气势。

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接着周砚换了根细毛笔，用黑色墨汁在下边简短写了几句关于跷脚牛肉的起源和功效。

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重点提及罗姓老中医悬锅烹药，在牛杂汤锅中加入中药，发现汤味鲜美，又有防病治病的功效，客人络绎不绝，没有座位，站着吃的客人习惯一只脚搭在桌底下的横梁上，因而得名跷脚牛肉。

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