第118章 剁椒鱼头

让他们看着学。

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一刀下去，鱼头和鱼身分开，乔绵绵把鱼刺沿着脊柱一根根拔出来，再让哥哥们仔细挑刺。

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“你们看啊，先把鱼肉切成片，再用杵子敲打成肉泥。这个步骤你们做。”乔绵绵收拾鱼头去。

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鱼头洗干净后，用生姜料酒先腌制，提前准备好泡椒和蒜末，用热油过一遍香味，再平整地铺在鱼头上。

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待会等没什么客人，就可以下锅蒸。

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乔绵绵备好菜后，客人陆陆续续来了，家里生意越来越好，他们在铺子面前摆了六张桌子，同样每天客满。

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乔绵绵一个人忙不过来，有些菜二哥上手炒，却还是很忙。

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“二嫂你看着，炸排骨要炸两次，第一次不能热油，要温火。”乔绵绵把腌制过的排骨，一块块放进锅中，“等排骨炸到金黄再捞出来控油。”

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她让二嫂炸剩下的排骨，自己又拿来鱼块，准备接着炸。

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这会青菜不多，吃得最多的就是豆芽和野菜。乔家兴抓来一大把豆芽，准备做酸菜鱼。

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坛子刚打开，就是扑面而来的酸香，乔家兴忍不住咽口水，抓着一把酸菜出来搓洗。

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不一会儿，后厨里飘出各种香味。

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等乔满仓拿着陆昭的单子来时，乔绵绵很是意外，“陆老太太不是来了，陆大人怎么还来食铺吃饭？”

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“打包带走的。”乔满仓道。

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乔绵绵“哦”了一声，刚转头，就看到陆昭和青酒在后院劈柴。

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乔家兴意味深长地看向妹妹，“五妹妹，你有没有发现，陆大人这两个月

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