第28章 改革成效

时间一晃一个多月就过去了，通过近一个月改革，食堂面貌有了翻天覆地的变化，当然成绩也是显着的。首先食堂每个人都是精神抖擞，红光满面，待人诚恳热情；不再是以前那种懒散，混工资的样子；现在食堂众人有了新的追求，那就是努力学习考工级、涨工资，不再是盯着食堂的那点剩菜剩饭了。

其次食堂每个人都变的爱干净讲卫生了；以前大家衣服上满是油污，而且是一周都不洗一次，更有甚者半年都不洗一次，比如何雨柱，衣服看起来油光锃亮的，洗衣服水上面飘着的油估计在三大爷家都能炒好几次菜。现在要求进厨房之前必须洗手，衣服必须干净整洁。

再者食堂的工作人员都带上了帽子和口罩；以前食堂人员基本上什么都不带，做饭、打菜时咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕更是家常便饭；工人吃饭吃出头发都习以为常。现在这些现象基本上都不存在了。

然后食堂打饭不抖勺了；以前打饭抖勺基本上是每个食堂工作人员的拿手绝活，一勺荤菜能把肉全部抖掉，一勺炒白菜能全部抖成菜梆子，一勺炖菜能全部抖成菜汤，也成为了食堂工作的常态，工人也是敢怒不敢言。现在每个人打饭都是足份足量，有的不小心掉了，还要补上。

接着饭菜变得好吃很多。以前食堂厨师最高要求是，饭菜只要做熟就行，好吃都其次，更别说咸淡了，有时候炒菜盐放多，或着就忘记忘了都是很正常的，但现在炒熟是基本要求，好吃是合理要求，更好吃才是最高要求。

最后通过郑建设认真细致的培训，整个食堂工人在最近的一次考核中基本每个人都有所提升，不管是大厨还勤杂，基本都升了一级工资，脑袋聪明些的升两级的都有。剩余的饭菜现在分配也比较合理，以前是大厨拿，现在轮流着来，这些都是郑建设答应他们的好处，也是切切实实拿到手的，对改革有抵触心理的也逐渐转变了心态，融入到了改革的浪潮中。

工厂工人亲眼目睹了食堂变化的过程，刚开始工人认为是食堂刚换新领导的三把火，烧完可能就回到原来的样子，直到持续了一个多月，食堂每天都会给他们带来惊喜和震惊，吃的安全卫生暂且不说，但打的饭足份足量、好吃，是工人们得到的实实在在实惠，不再害怕被抖勺，不在为去哪个食堂才能吃到可口的饭菜而烦恼。

工人现在每天吃的好，吃的饱干起活来也是不惜力，最近一个月的产能比上个月同期高出两成左右。

厂里领导对于食堂的改革成效很是满意，对后勤李主任提出表扬，而郑建设

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