第125章 叫花鸡

，好多了，已经能说话吃饭了。”

“那就好那就好。”

吃完了饭，苏禾还记得昨天答应给陈鸢做鸡，她把提前泡了一晚上的荷叶拿出来，又拿出来不知道从哪掏的泥，一并摆在一起。

陈伯礼因做了错事，现在就算是疑惑，也并不敢多问，至于其他的，那更不敢问了，几个人挤在一起，探头探脑的盯着苏禾的动作，嘴里嘀嘀咕咕，若是靠近了就能听见是在背苏禾做鸡的步骤呢。

鸡要先腌后烤，裹上荷叶和黄泥，这样烤出来有荷叶的清香味，还软嫩多汁。

整鸡清洗干净，加入葱姜蒜和洋葱辣椒，再加上适量的酱油食盐和胡椒粉，里里外外抓拌均匀，更好的让味道进去，再加上一勺糖和半勺醪糟。

其实不加也行，但是加上味道会更好，正好家里也有这些食材，把鸡处理好后放置到小盆里，静置一个时辰，让调料更好的被鸡吸收进去。

腌制的时候顺带炒个小料用来烤制的时候装在鸡肚子里。

玉米粒，胡萝卜和菌子切丁，放进锅里加食盐酱油炒制，只加一点就够了，因为阉鸡的时候也放了这些。

正好炒完，鸡也腌好了，把炒制好的小料塞进鸡肚子里，注意不要露出来，而后用细线把鸡肚子缝上，外面锅上荷叶，层层包裹好后用黄泥封层，确保每一处荷叶都被黄泥混匀的裹上后，就可以放进滚烫的灶膛子里烘烤了。

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