第21章 敲定

“那我再去多找些来。”苏甜说完就跑，留下苏禾一个人站在原地收拾竹篓里的野菜。

篓子里大都是野荠菜，只有零星几个蒲公英。

蒲公英这东西清热解毒，晒干了能当茶叶，新鲜的可做菜吃，简直是报恩野菜。

苏禾把野菜根须上的土晃掉，又把略微泛黄的叶片摘掉，随手扔进框里，低下头继续找。

……

“阿姐！你们回来啦！火我都给看着好好的，没大也没小！”苏满看见进来的两人，跑出去献功。

“太棒了！”苏禾竖起大拇指，毫不吝啬的夸奖。

苏满害羞的折返回去，坐在灶膛子前面，一张脸被火烤的通红。

“阿姐，这些菜要洗吗？”

“要的，用水洗干净，多洗几遍，不用嫌浪费水，不然卖出去不干净会砸自己的招牌。”

苏甜点头，找了个小凳坐在水缸旁边低头认真洗菜。

而苏禾则是走到土灶边上，掀开锅盖检查里面的卤煮。

卤汤被大火收汁到浓稠状，猪肠也被煮的黑红发亮，她伸筷子夹了一个，红黑的猪肠颤颤巍巍的被送进嘴里，上下牙齿一碰，猪肠就被撕扯开来，嫩爽弹牙，很有嚼头。

苏满在一边看的直流口水，直勾勾的盯着苏禾筷子上剩的半根猪肠。

苏禾想笑，又从锅里夹了两根，一根夹到苏满嘴里，一根送到苏甜嘴里。

“阿姐！这次味道更好了。”苏甜嚼着嘴里的猪肠，细细品味了一下，觉得这次的味道比上一次更好，更入味了。

“等明天味道会更好吃。”苏禾收起碗筷，道:“满崽，火可以停了，剩下的就泡在卤汤里等一晚上，让它自己吸吸味道。”

“好嘞。”

苏禾接着开始做明日卷饼要用的面团，想到今早上有人没买到，这次她多放了一瓢杂粮面。

面加水和匀，加上两勺熬出来的猪油，用劲揉成一个面团，盖上盖醒发十分钟，再拿出来揉搓，再醒发，反复三次，才拿出来揉成长条，切成大小一致的小丁，喷油后放在盆里接着醒发。

俗话说打不倒的小强揉不倒的面，面就要揉，揉到不沾盆不沾手不沾案板，所有的面都挤在一起溜光水滑的，这才能算成功。

揉好面后苏禾开始调馅。

野菜淘洗干净切成略微大的段放进锅里焯水，在热水里过一遍赶紧捞出来泡进凉水里，肉馅也放在热油里翻炒一遍，加上些咸盐，就大功告成

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