顾韵在买肉的时候,让卖肉的把买好的肉打成那种指头大小的颗粒,然后再带回家加工,这样减少工作流程。
叶柔则是主动包揽了剁肉的活儿。
“这个香菇马蹄馅儿的饺子特别好吃,我也是有些时候没吃了。”这两三年的时间,顾韵也比较忙碌。
自己做饺子,虽然不说是什么大工程吧,但还是比单纯做饭或者吃外卖要麻烦很多的。
这些年,她的饭菜基本上都是在学校解决的,回家也就是简单吃点儿。
“以前你爸还在的时候,家里倒是经常吃饺子。”顾韵在那边处理香菇和马蹄。
马蹄很脆香菇则是软中带着那种蘑菇特有的香味儿,配合上肉。
这三种食材结合在一起,味道好极了。
叶柔听到顾韵说的时候就期待了起来,现在自己剁肉,听着顾韵在那边说要怎么做。
“你喜欢吃香菇和马蹄大块一点,还是细碎一点?”
大块的话,更能够品尝到食物本身的味道。
但是细碎起来的话,两种食材的味道和口感就更加融合了一些。
“都可以。”叶柔想了想,又说道,“我没有吃过这种类型的。”
韭菜饺子这种最简单的饺子类型,叶柔是吃过的,很好吃。
香菇馅儿的只吃过熟冻的,也没有什么好不好吃的,就填个肚子。
“那我做两种,到时候分两个盆子来装,你都试试看你喜欢哪一种,我们以后就做哪一种。”
顾韵说完,手上的动作又加快了起来。
叶柔听到之后点了点头,手里面剁肉的动作也加快了不少。
“你喜欢蒸着吃,还是煮着吃?我和你爸都喜欢蒸着吃,蒸起来的话,那个香菇的味道会更加浓郁一些。”
“那就蒸着吃吧。”饺子要蒸着吃必须满足一个条件,那就是——新鲜。
速冻的饺子只能煮着吃。
“好。”顾韵说着,又在厨房里面寻找了起来,一边找一边说,“好久没有蒸东西吃了,家里面的蒸格都不知道放到了什么地方去。”
“找到了。”顾韵的脸上满是笑容。
叶柔向着对方看去,在阳光底下,她的笑是那么温暖,那么让人感到舒适。
她收回自己的目光,内心也变得轻快不少。
饺子包的有点多,多出来的顾韵把它们放到了冰箱里面去。
然后告诉叶柔,晚上
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