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馅料就做好了。
面团也差不多了,打开盆子,揉搓排气,就可以擀面皮。
包子的皮几乎都是差不多的,擀得中间稍微厚一点,边缘比较薄,
包入馅料时,景婳采用的是提褶子的手法,左手托住,右手提包,把收口捏紧,收口朝下。
放上蒸笼,再次醒发,在开大火蒸。
这次的核桃包有红糖有白巧克力,光是蒸这个阶段就散发出不同寻常的香甜。
而当蒸好后,景婳尝到了第一个核桃包,味道也正如想象中那样香甜美味!
红糖人皮,松软香甜。
浓郁的核桃香萦绕在鼻下口腔,核桃的油脂堪比花生,所以吃起来格外地香。
而白巧克力融化后给香脆的核桃增加了丝滑,甚至于因为过于顺滑而往下滴落。
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一口下去,香气四溢,让人欲罢不能。
 
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