第94章 诚实

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第94章 诚实

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见得程二娘出来，宋妙推脱道：“白日忙乱一天，二娘子早些休息，不必这么客气。”

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“我同小莲白住在家中，要是连搭把手的活计都不让做，只怕我晚上都要臊得睡不着了！”程二娘一边说，见灶上一锅热油，正滋滋炸着不知什么，堂中尽是香味，忙上得前来，“我这手已经洗干净了，切菜炸东西，样样使得——小娘子只吩咐就是！”

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宋妙见状，便不再啰嗦，果然叫她帮着炸那糯米饭里酥脆炸面，又说了不少要点。

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这炸面的面糊调好之后，一要注意锅的凉热，时时看火，二要管着炸的时间，一旦过了，哪怕看着还好，也会有一股微微的焦苦味，若是没炸透，吃起来又不够酥脆。

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酥脆炸面与料汁互为糯米饭的点睛，即便做起来颇为耗神，宋妙从来都是只提前一晚现炸，次日一早用完，免得走了油，味道不美，影响口碑。

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程二娘照着做，先后炸了两批出来，因怕焦糊，都不够透，宋妙就手把手带她再复炸了一回，又请她分别尝了味道作比对。

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“原来只一个小小的佐料，都还这许多讲究，怨不得我做出来的吃食滋味总是不好。”程二娘忍不住感慨道。

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又道：“要是我有小娘子这手艺，何愁不能在京城找口饭吃。”

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宋妙便顺着问她今日情况，又问她搬出来后，原本那浆洗衣服的活还接不接得到。

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程二娘叹了口气，道：“晌午官爷们单独问了我们话，又让作证画押，还带走了好些人，眼下那寺庙里剩下的人都急着往外搬，哪里还有什么活。”

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又道：“哪怕有，我也不敢再回去了——小娘子不知道，原来那寺庙后头有个院落，听说关了

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