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李老娘大口而嚼,嚼了几口,就觉得自己里头馅包得有些过多。
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配菜虽抢不走那三页饼的香气同味道,毕竟占了嘴里大头,叫她竟是有些后悔起来,忍不住把另两张三页饼取来,在那已经卷起来的饼子外头胡乱一裹,就又往右边再咬一口。
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这一回才是正正好的口感。
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面饼柔软、微韧,又软,又有嚼口,甜面酱甜中带咸,配菜该香的香,该脆的脆,该辣的辣,该清爽的清爽,口感舒适得不行。
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她吃得直摇头,又从鼻腔里发出哼哼的气声。
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那摇头不是否认,却是吃的舒服了,不由自主做出的动作。
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此时宋妙已经烙好了另一张三页饼,晾了晾,递给了李都头的妻子段氏。
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段氏早等得心痒难耐,急忙接过。
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她胡乱涂了一层甜面酱,把一应配菜如数堆上,随意裹了裹,就往嘴里送,等尝到味道,才囫囵嚼吃几口,就发现自己甜面酱裹得不够均匀,而那炒肉丝咬开之后,里头又有肉汁渗出来,跟那酱混在一起,直往饼皮外头漏。
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段氏一时着急,忍不住就左右开弓,咬一口这边,又咬一口那边,赶着去吃,不要叫那汁水漏出去,简直应接不暇。
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吃饼天生就要吃成这样忙乱,才有种畅快感觉。
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段氏此刻就又是狼狈,又是痛快。
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她包的那三页饼中添了炸薄荷叶,又有酸腌菜,口感、味道更丰富,很快就吃得跟李老娘一般,摇头晃脑起来。
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宋妙见两人吃得香,便道:“若是正经三页饼,常常是用温水和面,当能更韧、更劲道,只我今日用的开水和温水,吃着就更软——若是味道不对
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