第7章 福糕

('\n

第7章 福糕

\n

两样食材制好之后，被她摆在了案板上。

\n

左边是红豆枣泥，右边是去了皮的绿豆泥，一红一黄，红的色深，黄的色浅。

\n

她打算用来做个福糕。

\n

福糕也叫鸿福齐天糕。

\n

但不管“福”也好，“鸿福齐天”也罢，不过讨个口彩，其实只是中间有个“福”字的红豆枣泥绿豆糕。

\n

这糕点材料简单，做法也不算难，只是水磨工夫，有些耗脑力不说，又十分讲究材料配比跟动手的速度。

\n

因豆沙一晃动就容易松散，要放猪油、饴帮助成型，但油这两样东西放多了容易油腻，放少了又不能起作用。

\n

而动作一慢，手掌温热就会让猪油同饴半融化，更不好塑性。

\n

幸而宋妙往日常做这个，十分熟手，一应动作有条不紊的——饶是如此，等她把不同的条、片状材料按次序拼在一处，也已经过去小半个时辰。

\n

一时样样弄好，她又用熟炒糯米粉和着才买回来的一点酥酪揉匀，擀成极薄极薄的一片裹在最外层。

\n

于是所有的材料拼成了一条四四方方、一寸长宽的条状。

\n

她也不用刀，只取了极细的麻绳来，将那条状糕体勒开，均匀切割成一指高的片块状，又用铺了油纸的食盒小心装好，复才简单收拾好各色东西，提这食盒出门。

\n

正锁门时候，宋妙就听到后头不远不近的位置传来一阵拍门声，回头一看，乃是对面那书铺门口站了个人。

\n

那人拍了没一会，书

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共4页