第3章 喜欢

张、透着玫瑰般光泽的伊比利亚火腿。这来自橡果林间自由漫步黑猪的后腿精华，拥有大理石般的油润纹理，散发着浓郁的坚果与橡木的复合芬芳，咸鲜中带着深邃的回甘。他小心地将火腿铺在温润的骨瓷盘上，指尖捻起一片，对着灯光，欣赏那半透明的肌理。这才是迎接那杯苏醒红酒的，最完美的序曲。 每一口醇厚的酒液，都需要这同样经过时光淬炼的、凝聚了风土与匠心的咸鲜珍馐来陪伴、对话、并最终升华。对他而言，没有这精心挑选的“下酒物”，再好的酒，也仿佛失去了灵魂的半阙乐章。

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