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“龙井虾仁是这个味吗?我怎么记得不是啊?”
朱婆婆拨开梨香,把碗里那只仅剩的虾仁一分为二,夹起一半放入口中。
细细咀嚼了一会儿,“刘三,你来尝尝。”
帮厨刘三这会儿已经快要汗流浃背了,他是刘主厨的侄子,一直跟着刘主厨学厨,前不久才进的王府厨房。今日刚好他大伯家里有事,就把龙井虾仁交给他做。
这是他第一次上手给主子做菜。
刘三颤着手夹起那半块虾仁放进嘴里,春喜看着他这副样子有些好笑:“你别紧张。”
冬繁在擦案台,闻言抬头看了春喜一眼,“你一说刘三哥更紧张了。”
刘三已经尝好了,过了一会儿,突然用手拍了一下自己的脑袋,“啊!我忘记给龙井茶水放盐了!”
烹饪龙井虾仁的过程中需要放两次盐,一次是泡茶时给茶水加盐,第二次是将虾仁下锅翻炒时加盐。其中,给茶水加盐是大头。
刘三在最后下锅翻炒时加的盐是按照以往他做这道菜的量加的,没想到这次忘了给茶水加盐,这也就导致整道菜的味道很淡。
朱婆婆拍了拍他的肩膀,“没事儿,咱们王爷对待下人一向宽容。”只是下一瞬眉头微皱,“出餐之前怎么没有尝一下?”
刘三愧疚地低下头,“我以为没有问题。”
“你啊!”朱婆婆摇了摇头,“我去和王爷说一声,你好好反省,下次别再犯了!”
刘三整个人有些耷拉,“知道了。朱婆婆,我和您一起去吧。”
朱婆婆看了看刘三,点头,“走吧。”
……
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