第7章 年代文里的父亲

再转小火煮10分钟，充分煮熟以去除豆腥味?

?点浆?，将豆浆降温至90度左右，将盐卤按1:3的比例用水稀释后，慢慢加入豆浆中，并不断搅拌，直到豆浆变成絮状?。

?成型?：将絮状的豆浆倒入模具中，盖上湿布并放上重物，压10分钟定型?。

?压榨?，定型后，将豆腐脱模并自然放凉，凉后切块即可?。

经过努力，终于做出了洁白如玉的豆腐、柔韧可口的豆干还有薄如蝉翼的豆皮。

当安宁将精心制作的豆腐乳端上桌时，整个屋子弥漫着浓郁的香气。

大队长看到这些成品，眼睛放光，连连称赞。

他赶忙带着这些样品前往公社。

陈忠良书记尝过后，当即拍板给予批条，并拨出一笔资金用于购置设备扩大生产规模。

今天村里的人都翘首以盼，希望上面的书记，尝了这些豆制品以后有个好的收获。

大家从中午等到快天黑的时候，大队长终于回来了，众人纷纷围上去，七嘴八舌的问。

大队长怎么样了，大队长一年的喜悦，众人就知道稳了。

乡亲们别吵，大家静一静，陈书记同意了，还拨了买设备的资金，对我们搞集体创收很是支持。

村民们得知消息后，纷纷前来报名，大队长，我要参加，大队长算我一个。

大队长听到大家的嗡嗡声，气不打一处来，别吵了！不是所有人想进来就进来的。

我们要珍惜这次进厂的准备，平时在村里干活积极的可以进来，偷奸耍滑的不要，每家一个名额，先报名。

一旁的知青站在旁边，推搡着前面的顾北辰，大家都知道他和大队长家的关系最好，大队长家的女儿，娇娇经常偷偷送吃的给他。

就想要顾北辰来打前阵，村长把这些动作都看在眼里。

对于知青一视同仁，更何况女儿还看上了顾北辰，别以为娇娇做那些小动作他没看到，真是女大不中留。

不一会儿， 顾北城就来到了大队长的跟前，别着急，你们也一样，和村里的人一视同仁，要通过筛选。

重知轻听见，有的高兴，有的愁眉苦脸。

早知道有这种好事之前就努力上工，不偷奸耍滑了。

很快，村里的会计就开始登记了，报名工作有序地进行着，很快确定了第一批参与豆制品厂工作的人员。

安宁被推举为技术指导，负责教大家制作各种

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