第187章 财迷精便宜丈母娘

早就被人家吃干抹净了。

“志杰，你们这是干嘛呢？怎么大早清的就开始干活呀？不是都是晚上才干吗？”

刘志杰一听就明白，这是问他要工资呢，“这不是摊膏药呢人手不够，这才让莹莹过来帮着干，也不白干摊一贴给一贴的钱。”

这便宜丈母娘一听眼睛就亮了，她可是个财迷精，忙说道，“嗨志杰，有活儿你忙不过来怎么不叫婶子呀，我干活你还不知道，谁干活能比我麻利。”

说完自己搬了个凳子，坐下就干了起来，你还别说人家打眼一看，就知道这活儿怎么干，干了没一会儿手头就越来越快了，三个大姑娘没一个是便宜丈母娘的对手。

眼看着几个人干的挺欢，刘志杰看了看表已经十点了，就去做饭了，从冰箱里拿出来一开块土猪肉，放了进了大盆里添上清水又撒了一把盐，这样化的快。

从院子里摘了点长豆角，又割了不少的空心菜，这就够了。

回到厨房先把面和上，和好了这才洗菜切菜，让白面醒发一下，这里不得不说一下河北人烙大饼了。

刘志杰对这玩意可谓是轻车熟路，不会烙的烙出大饼来，不是咬不动就是烙糊了，根本不能吃！

这东西最主要的就是和面，面和不好你就别指望大饼能好吃了。

一定要用温水和面，家里有胃不好的，放点小苏打，烙出来的饼能更软一点。

面一定要和的软，只要在你能操作的情况下越软越好，面醒好了先在大案板上铺一层底面，再把醒好的面放到案板上，会不会做饭全看和面的瓷盆。

会做的，人家的瓷盆干干净净，不会做的瓷盆上粘的都是面。

先把面简单揉一揉，再开始把面擀成一个大面饼，再往上面抹油，一般用的都是豆油，

刘志杰觉得还是猪油最香，不过猪油都是一大块不好弄，刘志杰都是弄一瓶子猪油，每次要用了弄点开水提前烫一烫再用。

油也不用倒太多，一点儿就行了，然后让大面片儿来回翻着都涂上油，在撒上一层细盐一定要撒均匀。

大面片卷起来，烙多大的饼就薅多大的面块儿。

因为面是卷起来的，里面已经有层次了，这时候只需要把边上的口子捏到一起，然后团起来成个圆团子，直接用擀面杖擀就行了，

擀的时候切记别从上往下擀，面前的面团先擀上面的四分之一，再从中间二分之一，最后再取三分之一擀，

擀大饼就怕从下往上擀，

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