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李家这几个孩子,个个都可爱,一说起他们,丽芳就忍不住高兴。
提起孩子,李先生难得地对保姆露出了笑脸:“他现在懂事多了。”
丽芳说:“李太今天没有下楼吃晚饭,要不要多做一点饭?”
李先生愣了一下,才说:“做吧。”
丽芳原本准备明天早餐做黄鱼馅的云吞,馅料和云吞皮都已经准备好了。
大黄鱼剔掉主刺,顺着鱼骨把鱼肉刮下来,放进料理机里打成糜,再把猪五花肉也打成肉糜。
黄鱼馅和五花肉馅的比便是六:四。把两种馅料混合后,打入一个鸡蛋,加入葱姜水、料酒、生抽和盐、再加入一些剁碎的紫菜末,顺着一个方向使劲搅至上劲。包的时候再撒一些葱白碎在里面,就可以了。
云吞吃了容易消化,而且有饱腹感,丽芳决定现在包一些给李先生夫妇吃。
锅里烧上水,丽芳就快速的包起了云吞。等到水烧开,丽芳也已经包好了二十个皮薄馅大的云吞。
一只一只挺着大肚子像将军一样立在面板上。再把它们像赶鸭子下水一样,全部放进沸腾翻滚的水里。
在两只大碗里放上香菜碎、芝麻油、虾皮、生抽、冲入一勺开水,再把煮熟浮起的云吞捞进碗里。
丽芳另外用骨碟放上调羹和筷子,端到了餐桌上。
又去厨房里煎了四个鸡蛋。才去沙发那边叫李先生吃饭。
李先生应声而起,长腿一迈,就朝餐桌边来了。
坐下看了看冒着热气的云吞,问丽芳:“刚包的吗?”
丽芳看着他温文尔雅的样子和极尽温和的语气,实在难以想象他有多少面。
丽芳说:“是的,要我上去叫李太吗?”
李先生说:“叫过了,她不吃。”
说着就用调羹勺起一只云吞,放进嘴里慢慢吃了起来。
吃完了一颗,又说道:“太晚了,她怕吃了发胖。”
丽芳转身就回了厨房里收拾起来。
想起大门口放着一只运动包,里面应该有他换下来的衣服。
便又来到餐桌前问:“有没有衣服要洗的?”
李先生说:“在包里。”
丽芳打开包,拿了脏衣服去了地下室洗。
等再上一楼的时候,李先生已经吃完饭了,端坐在沙发那边。
餐桌上还剩下两只煎鸡蛋和本来给李太准备的那碗云吞。
丽
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