第188章 补偿方案

！五百张！发完一张不许多！给后面的同志解释清楚，态度要好，但原则不能变！”

她又低声对另一个机灵的服务员说：“快，去库房找找有没有硬点的纸片，或者旧菜单也行，裁一裁，看能不能临时顶上一点……”

“和平饭店”重新开业的锣鼓余音未散，硝烟味却已悄然弥漫开来。

“定额五百张”像一道闸门，瞬间截断了混乱的洪流，但也冲垮了一部分顾客的热情和信任。

民营企业不比国营饭店，范姐这个决定虽然可以暂时稳定住局面，但也确确实实拉得一些顾客对饭店“出尔反尔”的反感。

沈音音刚从“松鹤厅”里“逃离”出来，便看到还穿着后厨制服，在门口徘徊，额头上满是汗珠，还在犹豫着要不要敲门进去的孙旭志。

当即沈音音就知道，外面可能出了大问题了。

“怎么回事？外面出什么乱子了？”

沈音音僵了半天的脸终于变换了个表情，皱着眉头看着楼下排队的众人，交头接耳，大部分人还直接离开了。

“老板，咱们低估了大家的积极性，饭店的……”

孙旭志今天在后厨忙得不可开交，前方的工作看着有条不紊，后厨却直接忙炸了！厨师们个个卯足了劲，像上了战场一般，唰唰的炒菜，厨师制服不知道从什么时候开始就被打湿了。

即使是这样上菜的速度依旧达不到沈音音制定的标准，要不是有经验丰富的武班长帮着，后厨早就炸了！

孙旭志负责的菜品是本店的活招牌，是难度最高的，但价格昂贵，大部分新客还不愿意尝试。

他这里的订单才刚刚完成，正要帮着炒几个爆单菜品，就听服务员说前面出了乱子，了解清楚状况后就立马来寻沈音音了。

“什么？”

沈音音一听范姐的处理方法，当即眉心突突突的跳，但眼下并不是指责谁的时候。

她表示已经知道了，让孙旭志回后厨后，一边在心里盘算着方法，一边小跑着到大厅台前，将范姐手里的铁皮喇叭拿过来，笑着看向台下的顾客。

“各位父老乡亲，各位同志，实在是不好意思，刚刚是我们饭店的经理没了解清楚情况，我在这里代她向各位赔罪，今天大家在店内消费都能免掉一份菜品的费用！”

范姐的解决方法陷入了一个误区，以她在国营饭店的经验来面对现在的困局容易造成大量客流量的流失。

民营饭店不比国营饭店，以前大家下馆

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