6道药膳。每天限定10盅,你再去药铺寻些黄芩当归,党参等,具体的我写在纸上。我按方子调出比例,当然,这6道药膳你需要另付银子。”
齐业安越听越欣喜,这乔姑娘赚钱的法子真多,而且很省心,每次都是做足了准备再和他提。
“那早餐咱还做吗?”
乔菁菁沉默不语,想了想道:“暂时不做了。早点方子我有,只是有些麻烦,不如药膳来的简单。先试试药膳的反应,再决定下一步。
还有,以对面客来香的品性,一定会暗地里使手段,你要管好这里的伙计。尤其是后厨,每天不定期检查,互相监督。不能少了什么,更不能多了什么。餐饮生意一旦出了事很难解释,即便还你清白了也会折损清誉。这点相信你比我更懂其中的深浅。”
齐业安现在对乔菁菁是满脸的佩服与恭敬,比自己略小几岁的姑娘家竟懂这么多生意场上的事。做事老道有计划有准备,也不会无的放矢。
“可以让小乞丐去喊口号了,就说今天又上新菜,虽然今天不是逢八,但为感谢来捧场新菜的顾客会送上冰奶茶一碗,奶茶粉我带了,一会教你们冲泡。”
齐业安喊来李旺,说了一下要做的事,李旺领命出去了。
乔菁菁带来的是草莓味的奶茶粉,粉色的液体配上透明的方块冰,看着就喜人。
十一点左右,有那习惯吃早中饭的客人就上门了,不用伙计推荐,进门就闻到了香味,点名要吃这个。等菜的间隙,品尝到了冰奶茶,瞬间惊为天人。一里香的爆火,没有出乎乔菁菁的意料。
上次没有人坐包厢,今天的奶茶火爆了,吃的早的顾客离席之后口口相传,没一会就来了不少附近的富户,不愿意等位的就要了二楼的包厢。乔菁菁让伙计买了些竹筒,装了些奶茶,让富户带回去给家里的女眷品尝一二。此举深得人心,伙计们看客人满意,趁机向客人介绍即将上新的药膳。
富户们大多是有些年纪的,多多少少都有些小毛病。古往今来大家都一样,能不吃药尽量不吃药,有食补调理方子那最好了。
乔菁菁在空包厢里喝着水,正想着冯翩翩来不来,就有伙计喊了一句“乔姑娘有人找。”
打开门冯翩翩已经在门口,还是第一次那样风风火火地进来,“又渴又饿,快给我上几道招牌菜,我请客。”
小二端来一个雪白瓷碗,里面是草莓奶茶,冯翩翩正好渴了端起来一饮而尽,被奶茶的味道好喝到直跺脚。
乔菁菁静静
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