NS话题引爆、KOL试吃短片、线上cH0U奖、社群裂变……这些词汇在古代毫无着力点,但骨子里的「制造期待、放大话题、打造T验」却亘古如常。他嘴角扬起一个不大不小的弧度:「月希楼用美sE抢客,那我们就给食客更好玩的理由,让他们吃了今天还想明天、走了还想带朋友来。」
百合半信半疑:「听起来又是你那些稀奇古怪的点子,可别把本钱折进去。」
「放心,我们用的都是现成材料,顶多费点脑子。」李关元眨了下眼,「而且真正花钱的不是行销,而是忽视行销。」这句後世金句在这里无人能懂,他自己先笑了。
忙完早市,他立刻拉着李大厨试新配方。为了升级糖醋排骨,他把排骨先用蜂蜜和酱油拌裹,再撒薄粉,半炸到焦h後迅速泡冰水锁汁,捞起二炸,最後用自调「三香糖醋」快炒。油锅里汤汁炸开「噼啪」脆响,像小鼓敲节拍,排骨外壳一层细密气泡,咬开脆得掉渣,里头却nEnG得能渗出汤。李大厨看得直呼邪门:「这排骨骨头都想立正!」
红花煎饼则大做文章——他把葱花、紫苏、藜麦提前熬成略带微甘的馅,再用鹅蛋Ye打底。薄薄一勺面糊落在铁鏊,绕圈成圆,铺馅、压平、点红花瓣做最後装饰。煎饼翻面时散出淡淡的谷物气,旁人还没入口,就被那句「吃红花煎饼,讨一口好彩头」g住了心思。
而点心「笑笑糕」更是讨巧——用糯米粉掺杏仁脆碎,蒸熟後再托冰块瞬间降温。糕面撒一撮玫瑰花糖,咬下先是一层清凉,接着糯软裹脆,有如夏日砸在舌尖的小雨。李笑笑第一口还没嚼完就双眼放光:哥哥这个点心会不会笑?他逗她说,下次给你做个会眨眼的。
菜sE准备好後,第二步是铺排声势。李关元在门口贴出「限时折扣」旗,时间刻意卡
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