第22章 准备做凉粉

，大多数都是杨柳枝或者细竹子制成，就是没有牙膏，齐薏现在只能每天用盐水刷牙。

昨天的齐烟还是灰头土脸的，一个晚上过后，齐烟换上了新衣服给自己收拾的干干净净，虽然有些面黄肌瘦（就是现代俗称的营养不良），但很清秀的一个小姑娘，大大的眼睛看着很乖巧。

齐烟通过昨天的观察知道夫人是个讲究爱干净的人，所以她昨天给自己洗头洗澡，换下了身上的脏衣服，就是为了给齐薏留下好印象，免得被再次发卖了。

七月过半的天气已经开始炎热了，不知道是不是昨天太累了，早上吃饭的时候齐薏有些没胃口，如果此时能有碗凉皮或者凉面就好了，再拌上辣椒淋上食醋，酸酸辣辣简直太美味了。

想到凉皮，齐薏想起了小时候她的姥姥会去街上卖凉粉，上小学的时候齐薏一放学就喜欢去姥姥家，因为姥姥每天早上会去街上卖凉粉，所以每天下午姥姥的家里就会开始做凉粉，等到放学的时候，姥姥的凉粉就做好成型了，每天齐薏都要去吃上一碗才回家。

把作坊的大门打开，等所有工人都开始上工后，齐薏越想到凉粉越口水直流。

太阳升起的时候，开始燥热的天气让齐薏坐在亭子里的秋千上不想动，她抱着丢丢在慢慢荡秋千，眼神随着齐烟在菜地里摘菜的身影转动。

菜园里种的大白菜，小白菜，茄子，青椒，豆角，黄瓜都已经成熟了，甚至连番茄都长了出来，想到这里，齐薏想起这个时候豌豆早已早熟且开始收割，像豌豆这种植物一长就是一大片，村里的人一种就是成片成片收割。

想到这里，齐薏抱着丢丢猛然站了起来，把腿上的丢丢吓了一跳。

厨房里好像有之前秦大嫂送来的一袋豌豆，自己好像只吃过一次便剥好存放了起来，应该还剩下不少。

看着齐烟在水池里洗菜，齐薏没有打扰她抱着丢丢就走去了厨房。

在橱柜里找了一下，果然，剥好的豌豆应该还有十来斤。

于是，齐薏找个大盆将豌豆都倒了进去，去水缸里舀水将其泡着，一会准备做凉粉。

在脑子里过滤了一下做凉粉的步骤，将豆子打磨成粉，过滤出淀粉后晒干，然后将淀粉和水按比例混合调匀加入少许食盐，等大锅里的水烧开后将勾兑好的淀粉水边搅拌边倒入，转小火一直不停的搅拌，直至锅里的粉呈透明状之后，趁热将其全部捞出放入干净的大盆里让它晾凉定型。

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