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苏宛一路这么一一回着谢到了庖厨,待踏进庖厨的时候,她两颊都笑得发起酸来了。
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刘婶见苏宛来了,热络地将她拉了过来:“小宛,恭喜你呀!婶子那日一看你做那茭白粥,便知道你这孩子不一般,果不其然,你赢了那三人来这当厨了。昨儿夜里婶子做了些果子,你带回去和你爹娘一起吃,就当是贺礼了。”
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刘婶向来是个热心肠,和崔氏关系又好,苏宛便不推辞,将果子接了过来,而后便站到灶前准备干活了。
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昨日比拼结束后监院便直接让她回去了,因此苏宛并未拟定今日的菜单,通报给购置食材的小厮,今日食堂的菜肴就只能用现有的食材做了。
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这古代的食堂不如现代那么讲究菜品丰富,读书人又注重节省开支,清淡饮食,左右备个二荤三素一汤便差不多了。
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苏宛清点了一下现有的食材,不过多久,便点出了今日的菜单——
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清炖狮子头,白切鸡,清炒菘菜,油焖茭白,凉拌藕片,豆腐鱼羹。
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她瞥了一眼豆腐的数量奇多,而这豆腐又是储存不久极易变质的,便又多加了个杏仁豆腐算作甜点,在这夏日吃也恰是时候,清甜解暑。
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苏宛将菜单报给誊写菜单牌子的小厮之后,便将所需的食材一个个拣去了灶台。
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与先前准备比拼的时候不同,这会她是在书院当厨的正经厨娘,身旁有两三个伙计帮衬她,这人将厨具一一摆放整齐,那人将食材冲洗干净,还拿起刀正准备帮她切好。
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“不必不必,我来切便好,你们先去帮别地罢,这儿我一人足矣。”
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苏宛急忙开了口,将刀接了过来,可这几人仍是不移步,愣是立在一旁等苏宛吩咐活给他们。她也不再多
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