第372章 汴京的肉夹馍

”

吕惠卿也不客气，笑着接过了酸梅汤，喝了下去。

此时韩执扶着苏轸，已经在一旁偷偷研究着这一箩筐的肉了。苏轸低声地问道：“官人，你瞧瞧这些肉，瞧着好像就是卤肉哩。”

“确实是，闻着就知道了。”韩执也赞同地点点头，道，

韩执一边说着，一边用筷子小心地戳开荷叶鸡的油纸，蒸腾的热气裹挟着荷叶清香与肉香扑面而来，闻了闻，又道：

“不过这荷叶鸡的做法倒是讲究，鸡皮油亮却不腻，想来是用了吊汤的法子。但是嘛......今日的主要目的，还是研究一下肉夹馍。这些就是......”

吕惠卿已经喝完了酸梅汤，看到了韩执和苏轸此时正站在自己带来的一箩筐“肉食”，似乎还在悄悄地说着些什么。

他把碗交还给了月萍，便是凑上前来，问道：“韩兄，苏娘子，这是在研究什么呢？”

韩执此时就拿筷子，轻轻戳了戳那些肉，笑道：“惠卿兄问得好——我们本来在前段时间，打算研究一些新吃食，叫肉夹馍。”

“肉夹馍？难不成是把馍馍夹在两块肉上？”吕惠卿没听说过这个东西，但是“肉”夹着“馍馍”这件事儿，他还真的在脑子里认真地脑补了一下。

韩执被吕惠卿的脑补逗得轻笑，筷子虚点石桌上的馍馍，解释道：“惠卿兄说反了，应该是将卤肉剁成臊子，然后夹入烤馍，夹着吃。”

“那不就是烧饼吗？”吕惠卿没想明白。

韩执见他拧着眉苦思，索性亲手撕了块酱肘子肉，夹进刚出炉的烤馍，叫来李婶，让其把肉剁成臊子，然后道：

“惠卿兄且看 —— 馍要烤得外酥内软，中间划开道缝，填入剁得细碎的卤肉，再浇两勺热卤汁。”

他将馍馍递给吕惠卿，酥皮裂开时溢出的肉香勾得小黑竖起耳朵，爪子扒拉着地面直转圈。

吕惠卿咬了一口，眼睛登时亮起来：“妙！妙极！馍香裹着肉香，卤汁渗进面纹里，倒比寻常肉饼更有味道。”

他转头望向苏轼，见后者正把整块卤牛肉往馍里塞，吃得汁水顺着下巴流，不禁笑道：“苏大郎君这吃法倒豪迈，怕是要把半个馍馍都埋进肉里了。”

“吕郎君懂什么！” 苏轼举着沉甸甸的肉夹馍，含糊不清地嚷道，“肉多才能吃得痛快！”

不过说苏轼只是个吃货吧，但是他还很聪明，还知道用另一只手扶着肉......好吧这不是很聪明。

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