第4章 土法改碱

三天，修窑队干脆住在了山上，日夜不停地工作。

方稷负责技术指导，其余人轮流开采石灰石、砍柴、烧窑。张婶带着几个妇女每天送饭上山，还特意给方稷多带个煮鸡蛋。

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第四天清晨，第一窑石灰终于点火了。方稷守在窑口，根据火焰颜色调整通风，确保温度保持在800°以上。李老栓带着人不断添加柴火，个个汗流浃背。

"方技术员，"李老栓抹了把脸上的煤灰，凑过来问道，"这窑里黑咕隆咚的，你咋知道温度够不够八百？"周围的村民也都停下手中的活计，竖起耳朵等着听答案。

方稷擦了擦被烟熏得发红的眼睛，指着窑口上方翻滚的烟柱说："叔您看，这烟现在笔直往上窜，说明火候正好。"他顺手从地上抓起一把干草扔进窑口，火苗立刻窜起老高，"初期每刻钟添一次柴，等到了高温期，就得改成每五分钟一添。"

方稷拍拍手上的草屑，指着窑口说："大家看这烟色就知道了。"他拿起一根长木棍，在窑口搅了搅，顿时窜起一股浓烟。"瞧见没？这黑烟说明燃烧不充分，温度顶多五六百度。"

他又往窑膛深处捅了捅，烟色渐渐转淡。"现在变成青烟了，"方稷眼睛亮了起来，"这就是我们要的八百度！石灰石在这温度下分解得最好。"说着，他示范性地调整着通风口，让青烟保持稳定。

"那要是烟色再变呢？"一个年轻后生追问道。

方稷笑了笑："要是看见透明烟气，那就是过千度了。温度太高，石灰反而会烧过头。"他边说边用铁锹铲起一锹石灰石，在火光中比划着："就像炒菜，火候不够不熟，火大了就糊了。"

村民们发出会意的笑声。老栓叔蹲下身，学着方稷的样子观察烟色，突然喊道："快看！西边的烟发黑了！"方稷一个箭步冲过去，迅速调整通风："对，就是这样，大家要随时注意各处的烟色变化。"

全村人都小心翼翼的盯着火，生怕烧坏了。

方稷用长柄铁钳从窑膛深处夹出一块刚烧好的石灰，石灰块还泛着微微的红光，在傍晚的暮色中格外醒目。他小心翼翼地将石灰放在一块平整的石板上，周围的村民立刻围了上来，好奇地探头张望。

"大家看好了，"方稷抹了把额头的汗水，从腰间取下竹筒水壶，"这块石灰要是烧透了，遇水会有大反应。"他倾斜水壶，几滴清水落在滚烫的石灰块上。

"嗤——"一声响，石灰

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