第一百二十七章 年猪

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第一头猪是从西圈赶出来的。

四个壮劳力用麻绳套住猪蹄，吆喝着往空地上拖。

那猪大概察觉到不妙，扯着嗓子嚎叫，蹄子在冻硬的土地上刨出深深的沟壑。

姜柔也很好奇，不管是穿越前还是穿越过来后，这都是第一次见这样的场面，于是站在人群后头，看着知青们踮脚张望，几个女知青吓得捂住耳朵。

铁锅烧得正旺，水面浮着厚厚的油脂。

猪被按在长条板凳上时，王屠夫突然从怀里掏出个酒葫芦，“咕咚”灌了一大口，又把酒洒在刀刃上。

“得罪了！”他念叨着，手起刀落。猪的叫声戛然而止，温热的血顺着板凳缝隙流进陶盆，旁边早有人撒上一把粗盐，防止血凝结。

褪毛是最热闹的环节。

男人们赤着膀子，轮流把猪按进热水里，用铁刮子“唰唰“刮毛。

蒸汽裹着猪油香弥漫开来，几个小孩在旁边追着看热闹，被大人拎着衣领拽走。

女人们围坐在竹筐旁，仔细清洗猪下水，时不时发出惊呼——“哟！这猪肝可真新鲜！“

第二头猪被拖出来时，不知是谁喊了声“留条猪尾巴！”人群顿时哄笑起来。

(本章完)

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