第141咸肉．腊肉．腌肉．风肉

切完咸肉的南宫景明，端起盘子，闻了闻。

别说，这咸肉被盐腌渍后，肉色变深，除了本身变咸，那肉质也散发出一种香味来。

秦小榆见此，便讲起猪肉的加工来。

”这猪肉，不但新鲜时，味道好。腌制加工后，味道更是一绝。比如可以做成：咸肉。

就是殿下现在切的这种，不管是做汤，或是做菜都非常好吃，而且不容易变质。存放的时间也长。

不同的腌渍手法，做出来的猪肉风味都会不同。

除了能做成咸肉外，还能做酱腌肉，腊肉，风肉等等。其中腌腊肉中，最出名的就是火腿！

那滋味……啧啧啧……一想到火腿，秦小榆便忍不住的向往起来。等有空了，她一定要在家里腌上几只！！

“看来做这猪肉……还真是门不小的学问啊……”，江简棠听到此，深感震撼！！

他此时有了个念头！！若能给世人写出一部关于如何烹制猪肉的书来，必能造福于民，乃至子孙后代啊……

?凰，现有了秦小榆如此人材，确是国之大幸！！

“什么火腿，用火烧过的猪腿？”，南宫景明不相信道，“猪肉再好吃，也只能是猪肉，难不能会变龙肝凤胆？“

见对方不屑，秦小榆也不急着辩解，只平静说道：“今日做的这咸肉，只是腌渍肉的初入门。

那火腿嘛，算得上是其中的顶级美味。殿下可先尝尝这咸肉的滋味，再评价不迟……”

与此同时，秦小榆已经开始捣鼓面粉了。

萧文砚这边手上的活都做完了，便主动过来帮忙，两人一起和面，那木盆子里，双手难免搅合到一起……

江简棠在一旁剁肉馅看着，笑笑不语。南宫景明此时，也很是理智的回避，等面揉好，刷上油，秦小榆便开始调肉馅了。

“这肉馅最关键的是，加热油，“，说完，她便将这热油淋在调好味的肉馅上，随着”刺啦“一声响后，再进行搅拌。

两个剂子，压扁，然后再尽量拉伸开来。南宫景明看着趣，又来帮忙。于是秦小榆负责检验，江简棠，萧文砚，南宫景明都开始做饼。

一开始大家还是认真得很，但要做的饼太多了，南宫景明慢慢失去了耐心。

“哎，殿下，您脸上怎么……“，秦小榆突然严肃的盯着南宫景明看。”什么？“，对方见着秦小榆的靠近有些警惕，

”就是……这里有些脏啊……“，秦小榆边说着

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