第132 生辰宴

p> 夏日里的丝瓜是当季菜式。丝瓜清热解毒，利尿通便，通膈。富含VC和抗氧化成份，甚至其中的活性成份有助于肝脏细胞的再生和修复。

配合肉末，除了滋味更好，更有食疗的作用，其中还有预防痔疮的功效，但阳虚者不要过多食用，因为丝瓜属寒。

另外，丝瓜尽量不要用铁锅来烹煮。砂锅或是不锈钢的炊具更加适合。

做法：丝瓜清净，去皮，切段，中间掏空。

肉末加鸡蛋一个，放入葱花，姜丝，加入适当盐，酱油调味，适当淀粉，绞打起劲。

将制作好的肉末填入中空的丝瓜中。摆盘，水开后上锅蒸，一般大火15分钟，关火再焖2分钟即可。

最后，若想精致些，也可勾个芡，淋在蒸好的丝瓜上，撒些枸杞，葱花配色。

接下来，便是：椒麻老肝

在制作前：猪肝要洗净，泡出血水，最好是流动的水。冷水下锅，加入葱姜花椒，白酒。

椒麻汁：花椒切碎和葱花一起再加工，切成碎末，加一勺盐，热油淋下，激发鲜味。

期间不断搅拌。调好的汁，可放入冰窖放凉，这样口感更好。这个还是第一步。

猪肝煮熟，捞出。等凉了后，切片，可稍厚实一些，口感更厚实。

取出拌好的椒麻汁此时再调一下味，加适量盐，酱油，白糖，还有少量的醋，清水调和一下。

与猪肝均匀搅拌，即成。此处的猪肝，口感吃得是香，不是那种嫩猪肝的口感。

越嚼越香，满嘴椒香。

就在秦小榆开始最后一道主菜时，外头的贵客也到了。

那是一辆湘妃竹为骨的马车，覆着未经染色的粗麻绸布，车辕处的红绸也已历久褪色，只有那车轮上那却是包裹的特制软牛皮，行过石板路时，毫无声响。

“江老！”，南宫景明远远见着便招呼起来，抛开身份与皇室的渊源，一想到又能和这老头痛快对饮，他心中特别兴奋。

车帘撩开，一白发如雪，以一根青玉簪松松挽起，长须垂至胸前，眉目及尽神采，精神矍铄，

还不等他身边仆从相扶，这个便步履稳健的踏步下车，举手投足间，仍可见着当年帝师的风范来。

南宫景明刚到近前，一卷｛松鹤延年图｝便丢入了他的怀中。

“小子，今日准备了什么好酒好菜啊！本听说这京都最近最火的醉花荫出了新菜式，大家趋之若鹜，问题是去了都不见得吃得到，这让

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