第12章 京都的亲事一

亲认可后，后续要去一下母亲养猪地方看看。肉的质量好不好，饲养也是很关键的。

猪肉虽然后期可以用各种方式去掉些腥臊味。

但肉质本身的改善才是最有必要的，这就涉及到猪品种的改良，还有就是：阉猪。时下吃的猪，都是公猪或是母猪，当然也有小猪的。

稍微用葱姜或是黄酒掩盖一下腥臊味，别人可能吃不出来，但秦小榆是什么人？她研究的就是提高猪肉口感和品质。

所以，去视察一下养猪的场地必须提上日程。

“福年！”秦小榆正好看到福年在厨房。

“三小姐，您是有什么吩咐嘛？”

“今天早上吃什么？

“回三小姐，今日早上要做了大麦粥，蒸饼。“

“行！知道了”

“嗯……三小姐今天不知道奴才们还有没有口福……“福后搓着手，试探的问道。

秦小榆轻笑。

“喔~这是犯懒了吧？”

“哎~不是不是，奴才哪里敢呀……这不是三小姐厨艺了得，我们……不是，那喜子可爱吃了，您是不知道，他平时胃口可小了，但每次吃小姐做的膳食，吃得可多了！”

“行吧，那你做你的，大麦粥，我这边做鸡蛋饼给你们吃吧。”

“得叻，又有好吃的了！”

“喔~对了！”福年瞄了一下周围，“那个，喜子说，养伤无聊，想看看书，您看，您这边有没有什么书……”

秦小榆无语，可能自己最多的就是有颜色的小本本了吧，其他什么正经书，一提起来，真想不起来有没有。

“~奴才只是随口说的，其实，看什么书呢，好好休息才是正事！”福年赶紧着补。

“我等会儿去找找看吧”。还真是要找找看。

“那太好了，麻烦三小姐了”

做鸡蛋饼前，

先用水，酱油，白糖，面粉，做了个简单的甜面酱。

鸡蛋打散，切些葱花。

秦小榆把面粉调成流动糊状调个味，起锅加了点猪油，围着锅子转了圈，让猪油完美的滋润过大半个锅子。多余的油，倒出。油太多，口感会油腻的。一张饼上一次油，刚好。

淋上一勺面糊。然后锅子开始转动，让面粉糊均匀的挂在锅壁上。

此时一定要小火，

一面煎好，用铲子轻轻铲一下，然后熟练的翻一个面。

取一些鸡蛋液。淋

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