厨房的方桌上摆满了各种食材。
有自己在院子里种的黄瓜、西红柿、小油菜、小菠菜。
还有家里的藏货腊肉,风干鱼。穆淑云还抽空跑去了副食店,买了排骨、猪耳朵还有小儿子最爱吃的猪大肠。
热锅里几个干的红辣椒炸进油锅里,放上葱姜蒜,香味带着刺鼻的辣味飘满了整个厨房。
最后把切好的猪大肠倒进去,一翻一正,加一点点酱油,在翻几下直接就能出锅了。
孔祥耀最爱这一口了,孔通明也喜欢这道菜。吃着这道咸香辣的炒大肠,再来点小酒,生活简直美滋滋。
并且喜欢喝酒的人都喜欢这道菜。就是云丫也喜欢这道菜。不过她每次吃,都是准备好了凉开水,随时可以喝水解辣。
穆淑云给云丫出主意,让她用小碗里的水涮涮在吃,这样就不会这样辣了。
云丫摇头,“不行姥姥,这样就没有咸味了,并且也不那么香了。”
穆淑云说:“那下次我少放点辣椒不就好了。”
云丫继续摇头:“不行,姥姥,你还是该怎样炒就怎样炒,不然就没有那种香味了。”
果不其然,下次炒大肠依旧又咸又辣,不过吃饭的人都喜欢这样的吃法。
每个人都辣的斯哈斯哈,喝白酒的孔通明辣的额头都有汗了,还是夸赞这道菜好吃,够味。
这次吃饭桌子上除了炒大肠是最后一个做的,其它的菜都是提前炒的。
有腊肠炒青椒、丸子炖菠菜、排骨小油菜、糖拌西红柿、猪耳朵拌黄瓜。鱼没有做留下来明天在吃。
在云丫剁完馅子的时候,穆淑云就已经把面和好了。她快速的调好馅子,云丫和孔祥耀一起帮忙包水饺。
穆淑云擀面皮,她们配合默契,很快就包好了一盖帘水饺。
晚上孔通明下班回来,饭也做好了,一家人围着桌子坐好,开始吃饭。
穆淑云吃了几口菜,起身去厨房下水饺。厨房里大锅底下燃烧着一个大木头,锅里翻滚着一大锅的热水冒着热气。
穆淑云把一盖帘的一半水饺倒入大锅里,顿时翻滚的开水停止了沸腾。
穆淑云快速的搅拌着,防止水饺粘锅。等了两三分钟,开水又开始咕嘟咕嘟翻滚。
开水欢快的煮着水饺,大锅里咕噜的声音又开始响起。
等了10分钟一个个水饺慢慢鼓涨起来,像一艘艘白色的小船在锅里轻轻浮动。
穆淑云又加
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