第238章 来信

听说此地有一家酒楼，做的“气泡鱼”鲜美异常。

尔雅还特意打听了一下，所谓“气泡鱼”就是河豚，气泡鱼是民间对它的叫法。

河豚鲜美却有毒，不过只要处理好了就没事，在现代很受欢迎。

古代人也很喜欢吃，苏轼的诗中就写过“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。

尔雅至今还未曾尝过河豚到底有多鲜美，让古人今人都推崇，因此她提出要去吃河豚。

卫岳自然没什么意见，好不容易出来一趟，他自是想让尔雅玩的开心点。

但周三娘胆小，听说河豚有毒，加之这段时间在船上顿顿吃鱼，眼下她不想吃任何水产品，卫木匠也一样。

因此就尔雅和卫岳两个人去了酒楼。

这家酒楼生意极好，尔雅去的时间挺早，但此时酒楼内却已经快满员了。

她还特意看了酒楼的名字，百味楼，荣家的生意遍布全国，尔雅记得在徽州时就有一家百味楼是荣家的产业。

也不知道这个百味楼是不是荣家的分店。

因为位置所剩不多，进店后她们随意在酒楼大堂找了个空位坐下。

然后点了几道特色菜并一道白汁河豚。

卫岳来之前还特意查过白汁河豚怎么做，他绘声绘色的向尔雅讲述白汁河豚的做法:

“先用葱姜熬油，然后捞葱姜弃之，取公豚脂膏，切块煎香。

再注入沸水，放葱姜段，加黄酒增香去腥，待锅中汤汁沸腾才能放入豚肉。

然后猛火烹煮三刻，继而投豚皮，续烹一炷香，至皮软可透箸，方入母豚之脂。

最后加些细盐，少许糖提鲜，就是咱们点的这道白汁河豚了。”

尔雅听完卫岳的描述忍不住笑了:

“瞧你说的头头是道的，不知道还以为你会烹煮呢。”

卫岳却道:

“这有何难，待会你尝完之后若是喜欢，等咱们回家我做给你吃就是。”

卫岳做饭的手艺还算不错，王婶到卫家之前他与尔雅经常换着做饭。

现在他又把白汁河豚的做法查的清清楚楚，然后背了下来。

若是尔雅真喜欢吃这道菜，以后闲暇之余他做给她吃。

尔雅点头微笑，那感情好啊，有美食谁不爱呢。

因为百味楼的客人特别多，所以上菜速度一般。

尔雅与卫岳两人等了良久他们才把菜一一端上来。

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