第165章 宁都三杯鸡

弟，您刚刚那眼神是什么意思？你是觉得我和孙师傅会有意见？”还不等栾掌柜说话，被范长青看了一眼的曾念安就对着范长青问道。

“没，我就是觉得，石头还没出师，和您几位坐一起吃饭。这，太抬举他了。”范长青闻言，立即解释道。

栾掌柜朝曾念安摆了摆手，对着范长青说:“范师傅，这没什么抬举不抬举的。我让石头在这吃饭，只是想让石头好好介绍介绍这道菜。”

见栾掌柜这么说，范长青才朝着郑岩点点头。

郑岩见此，只好坐在范长青旁边。

郑岩起身把盖子揭开，砂锅中的香味扑鼻而来。栾掌柜和曾念安等人闻着香味，全都看向郑岩。

郑岩见此，给众人介绍:“这道菜叫三杯鸡。出自江西赣州宁都县的名菜。是以当地的一杯米酒、一杯山茶油、一杯酱油和当地的三黄鸡放入砂锅中慢慢喂制而成。因为调料只有米酒、山茶油、酱油各一杯，所以取名三杯鸡。

三杯鸡之所以成为名菜，是因为它用料简单，口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，滋味十足。”

郑岩介绍到这里，看了眼所有人，接着说道:“咱们酒楼没有三黄鸡，我就用了咱们四九城的油鸡。所以这道三杯鸡的口味如何，就需要各位品尝了。”

范长青闻言，抬头看了郑岩一眼，没有说什么。

“闻了这么久的香味，大家都动筷子吧。”栾掌柜说了一句，拿起筷子率先夹了一块鸡肉。

曾念安等人也拿筷子夹了一块鸡肉，细细品尝起来。

曾念安吃了一块鸡肉，对着郑岩竖起大拇指:“石头，不错。这三杯鸡的味道和你说的差不多。不过，这香味要更浓郁一些，口感也很滑嫩。应该是油鸡本身的香味和肉质滑嫩。”

“谢谢曾师傅夸奖。”郑岩向曾念安道谢。

郑岩吃了饭，和栾掌柜、曾念安等人说了一声，起身回了小厨房。

回到小厨房，见炉灶已经收拾干净了。郑岩把围裙脱了，就准备回家。

何雨柱一直在清洗间门口等着，见到郑岩回来，立即开口喊道:“石头，你等会。我想问你个事。”

“师兄，有什么事，能晚上回去再说吗？我想回去看看乔儿。”郑岩看着何雨柱。

“呃。那我和你一起回去。”何雨柱闻言，只好跟着回去了。

范文平本来也等着郑岩回去，想问问郑岩三杯鸡调味的事。听见郑岩要回去，何雨柱也跟着回去。

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