第209章 笋干焖红烧肉

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小二挠了挠头，心道，掌柜不是已经拿了茶叶了嘛，怎么火气还是那么大，想着他摇了摇头，拿起手上的抹布赶紧收拾桌子去了。

三人径直来到凤鸣楼，刚好陶掌柜出来看到他们，眼睛一亮，“哟，你们可算来了，我正盼着上次说的那个笋干呢。”

怕门口人多眼杂，陶掌柜直接引着他们去了后院，让小二上了茶，陶掌柜招呼三人坐下。

安然笑着把笋干和干菌子拿出来给陶掌柜看。陶掌柜仔细检查后，满意地点点头，“这菌子品质不错，价格还是按之前说的算。就是这笋干.....看着还行，但不知道要怎么吃呢？”陶掌柜看着手里的笋干，一脸莫名。

“陶掌柜，能否借这里的锅一用？”安然笑了笑问道。

陶掌柜欣然答应，“当然可以，后厨就在那边，你随意用。”

陶掌柜带着安然进了厨房，凌川和安东生就在院子里等着。

厨房里有四五个大厨，还有一些打下手的厨娘，现在还不到吃午饭的时候，所以厨房里也没有那么忙，甚至有两个厨娘还在那聊着天。

几人见陶掌柜带着安然进来，之前安然也来过，还免费给他们提供了菜谱，所以这些大厨都会对安然高看一眼，不会因为她是个姑娘家的就小瞧了她。

“安姑娘，今天是又有什么新鲜的食谱要教给我们吗？”其中一个姓方的大厨笑呵呵地问道。

方大厨为人爽快，安然见他问，也不藏着掖着，“方大叔，我这不是想把家里新做的笋干卖出去吗？陶掌柜说他第一次见这东西，也不知道怎么吃，我就想了几个新鲜的吃法做给他试试看。”

方大厨一听来了兴趣，“行啊，安姑娘，你做，我给你打下手。”

其他大厨和厨娘也都围了过来，想看看这笋干能做出什么花样。

安然从背篓里拿出已经泡发了的笋干，用清水洗了两遍，因为笋干晒的时候就已经切片了，安然就没有另外改刀了。

她打算做个笋干焖红烧肉和排骨炖笋干汤。

安然让方大厨帮忙切好五花肉和排骨，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，接着把五花肉煸炒至两面金黄，再加入适量酱油、料酒、冰糖等调料翻炒均匀，随后将笋干倒入锅中一起焖煮。酒楼就是好，各种调料一应俱全，这样做出来的菜不香才怪。

另一边，她把排骨焯水后放入砂锅里，加入笋干和清水，大火煮开后转小火慢炖。

厨房里弥漫着诱人的香气，大厨和厨

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