第211章 魔幻麻婆豆腐

《中华小当家》？闪光料理？

姜木兰听得一愣一愣的，感觉自己的唯物主义世界观正在摇摇欲坠。

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如果不是亲眼见过程宇的“仙人手段”，她绝对会以为程宇是在胡说八道。

杨玉环则接受良好，在她看来，程郎既然得了仙人传承，做出会发光的料理，似乎也不是什么难以理解的事情。

她更好奇的是，那所谓的“八味一体”，究竟是何等滋味？

说话间，程宇已经开始动手了。

只见他手腕轻抖，那柄看起来便非凡物的龙鳞菜刀在他手中仿佛活了过来，寒光闪烁间，案板上的豆腐便被切割成了大小均匀、棱角分明的方块，如同精雕细琢的白玉。

这份刀工，已经超越了技艺的范畴，近乎于道！

接着，是处理牛肉末。程宇没有用机器，而是选择了手剁。

刀刃与牛肉纤维碰撞，发出富有节奏感的“笃笃”声，转眼间，鲜红的牛肉就变成了细腻均匀的肉末，保留了最佳的口感和肉汁。

然后是准备调料。

豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉……每一种调料都经过了程宇的精心挑选，甚至有些是他用特殊方法炮制过的。

他将各种调料按照特定的比例混合，空气中开始弥漫开一股浓郁而霸道的复合香气，仅仅是闻着，就让人食指大动。

姜木兰和杨玉环站在一旁，屏息凝神地看着。

她们完全被程宇专注而充满魅力的烹饪过程吸引了。

此刻的程宇，仿佛不是一个厨师，而是一位正在进行神圣仪式的祭司，每一个动作都充满了韵律感和力量感，那份挥洒自如的自信和对食材的掌控力，让她们看得目眩神迷。

起锅烧油，油温被程宇精准地控制在某个临界点。

下入牛肉末，快速滑炒，逼出油脂和香气。接着，放入秘制的豆瓣酱和豆豉，刺啦一声，红油翻滚，浓烈的酱香和辣味瞬间爆发出来，充斥了整个厨房。

加入高汤，放入豆腐块。程宇没有用锅铲大力翻动，而是轻轻晃动炒锅，利用汤汁的浮力让豆腐在锅中均匀受热，同时保持完整的形状。

这个过程，需要极高的技巧和对火候的精准把握。

勾芡，是麻婆豆腐的灵魂之一。程宇分三次淋入水淀粉，每一次都仔细观察着汤汁的浓稠度变化。

随着芡汁的加入，原

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