……”
要是之前她这么说,赵师傅未必敢让她下手,但经过中午那一顿化腐朽为神奇的打击后,他对她还是很有信心的,“行,那你做吧,土豆呢?清炒一下?”
许棉道,“大锅菜,清炒掌握不好火候,很难炒的清脆爽口,干脆炝拌一下吧,味道不比炒的差。”
“嗯,这两道都你来掌勺,我给你打下手。”
许棉并未扭捏推辞,很痛快的应了声“好。”
赵师傅就欣赏她这个干脆利索劲儿,挽起袖子,帮着切土豆丝。
主要是朱娟一个人忙不过来,那么一大盆土豆,靠她自己,还得切的粗细匀称,得切到猴年马月去。
新来的冯文文倒也不偷懒,可她以前就是个娇小姐,哪正经干过后厨的活儿?刷个碗都手忙脚乱的,洗菜能溅一身水,切菜这种高难度的动作,就更不敢交给她了,怕她把自个儿的手指给切了。
赵师傅看不下去,只能自己上。
而冯文文嘴甜,认错态度好,一口一个对不起,一口一个会认真学,叫人实在不好意思苛责她。
系统嘲弄,“这是送来个祖宗吧?啥活儿都不会干,来厨房给你们添堵的?口口声声说着对不起,可你仔细看她眼神,有一点歉疚和自责吗?
呵,把人都当傻子呢,也就是赵师傅厚道,不然非得找领导掰扯去,这都派来个什么玩意儿?”
许棉听它吐槽,心静如水,她没跟冯文文过多接触,冯文文也不亲近她,女人的直觉有时真的很玄妙,从一认识,就知道跟对方成不了朋友。
气场不合。
她一边做萝卜丸子,一边冷眼看她穿着精致的白裙子,与这充满烟火气的厨房格格不入。
水煮萝卜丸子想好吃,调味太关键了,偏偏后厨缺这缺那,幸好明面上,还有花椒面和葱,可以随她取用,有这两样,味道就成了六分。
赵师傅看着她一样样的撒料,看着她不停的搅拌,每一道步骤都记在心里,暗暗比较,确实要比他用心讲究。
至于啥独家窍门,他还是没发现。
比如炝拌土豆丝,她无非就是不怕麻烦的多淘洗几遍,焯水时,时间上拿捏的精准些,焯完水,再过几遍凉水,这一步步,都是为了让土豆丝的口感更爽脆,对味道却无用。
味道的关键还是调料汁。
但他仔细瞧了,依旧是那几样,最后炸了点花椒油泼上去,再配上点香菜,搅拌匀了就算成了。
可他
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