重生1978,我和女知青假戏真做
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第17章 红烧肉

烟,你以后别这么招摇,每天抽一根就得了,不能再多了啊。”

方信连忙立正:“是!遵母亲大人的命令!”

“去,净跟妈贫嘴。”

贺慧丽板着脸嗔了一声,接着自己忍不住笑了。

方信也趁机嬉皮笑脸的凑上来:“妈,时候不早了,我在山上爬了一天也饿了,快做红烧肉卷煎饼吧,你看小芳都馋的流口水了。”

方芳正笑嘻嘻的看着,忽然被亲哥推到了前面,

不由得瞪起大眼睛,赶紧辩解:“我不……”

话未说完就被方信一把捂住了嘴。

“好吧,就解决一下你们两个小馋嘴,同时也欢迎湘宁来家,”

贺慧丽找到理由说服了自己,于是也不再纠结,

痛下决心:“妈这就做做红烧肉,摊白面煎饼!不过只此一次,下不为例啊。”

说着,就从方信手中接过五花肉,走进堂屋放在菜板上。

做红烧肉很费时间,而摊煎饼就快的多了,

所以要先做红烧肉再摊煎饼,这样就都能趁热吃了。

一般家庭都有两个灶台,一个在屋外的院子里,

就像方信家,在东边墙下搭一个草棚,夏天就在里面生火做饭。

另一个灶台就在堂屋里,砌的稍微宽一点。

大部分人家都会把它砌在一进门的东侧,紧贴着东屋的主卧,

这样一个灶台就同时兼具了做饭、吃饭、取暖,

集多功能于一体。

方信把装着面粉的牛皮袋子放在门后面,然后转身来到灶台前蹲下,

右手边堆放着一些地瓜秧、秸秆,顺手抓起一把,用火柴点燃,塞进灶下。

然后脱下自己脚上的茅窝子,换上平时所穿的解放胶鞋,

茅窝子被积雪灌满了好几次,早已彻底湿透了,

就把茅窝子竖放在灶台下的沿壁,借着灶台的热气晾一晾。

方芳也不闲着,没有人指使她,她就自己主动找个盆,刷洗干净之后舀两瓢清水倒进去,

再去找到专门盛面粉的瓢,舀一瓢面粉放进盆里,

然后就蹲在地上,用筷子在盆里轻轻的搅动面糊。

贺慧丽就在菜板上打开草纸包,取出五花肉,拿着菜刀犹豫了好一会,最后终于狠了狠心,切下约莫半斤左右的份量,

另外大半块就重新用草纸包好,放在一边。

杨湘宁

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