大宋河山
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第6章 是非恩怨 往事如烟

,茶娘将冲泡好的茶分至各自几案。

苏轼端起茶盏轻轻啜了一口,赞道:“好茶,茶叶好,水亦好。”

“此乃钟山野茶,南朝时钟山开善寺的僧人常去山中采摘制茶。自此以后,历代僧人从采野茶到种植、制茶。茶树得以生长。因产于钟山云雾缭绕处,故称之云雾茶。然此茶若日出雾散时采之则否,故每年得之甚少,虽有力者求之,亦不可得。”王安石吹了吹茶盏上袅袅水雾,细细地品着。

苏轼叹道:“能饮此茶,实乃轼之幸亦。”

“好茶待名士,正是相得益彰。”王安石亦有些许得意,即便是他,也不能天天得饮此茶,用以相待贵客却是心甘情愿,又道:“煮茶的水用的乃是‘灵谷寺’旁的‘八功德水’。”

苏轼很是好奇,问:“何谓‘八功德水’?”

王安石望向王棣:“三郎,你且解释给东坡居士知晓。”

王棣一直端端正正的坐着,听了祖父的话,“哦”了声,不疾不徐的说道:“六朝时有一位高僧从西域来到钟山,品尝此泉水后大吃一惊,对人说:‘西域有十一处名泉,不久前,有一泉干涸,此泉水与西域涸泉水味甘冽如出一辙,莫非是那儿干涸,这里水赢了’。那高僧又赞说此水水质优异,具有‘一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不壹,八除荷’等八种功效、是以称为‘八功德水’。”

稍稍一顿,他又说道:“小子以为可比肩号称天下第一卓的中冷。取一瓢煮沸后冲泡云雾茶,茶香而水甜。”

“中冷?”苏轼笑说:“此称谓倒是恰当。”

“三郎为此还作了首诗……”王安石曼声吟诵:“名驰八德已寻传,味烟中冷第一泉。竹引供厨卢似咽,瓢分湖茗喂尤鲜。”

“甚妙,甚妙。”苏轼赞赏不已,既是赞王棣,又是赞“八功德水”。

王安石微笑道:“再妙,亦非中峡之水。”

苏轼愣了愣,哑然失笑,略略有些尴尬,乃对王棣等人说了这么一件往事——

王安石有痰火症之痼疾,宫中太医给开了个方子,用长江三峡中峡瞿塘峡之水冲泡荆西阳慕茶,可治愈。王安石听说苏轼将回梅州老家,正好行经三峡,便托他路过瞿塘峡时取一罐水来。但苏轼因迷恋风景而错过了机会,只好取下峡之水带回来,结果被王安石一下子就品辨出来,苏轼只得谢罪,同时请求指点。王安石告诉他,上峡水流太急,下峡水流太缓,唯中峡之水缓急相当;泡上茶以后,味道浓淡不同,唯中峡适中。

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