第 17 章

母破口大骂：“果然狗改不了吃屎。”

裴凉道：“这鱼翅，根本不是整块鱼翅。”

“一碗黄焖鱼翅，如若软硬不一，口感失调，还如何下咽？客人花大价钱慕名而来是吃你们不要的边角料做的招牌菜的？”

“怕是焖煮的时候，林叔便得时刻注意时间火候，依次下入不同部位鱼翅，把控得分毫不差，这才能将一堆杂碎制成能上桌的美味。”

周围的食客这会儿明白了，纷纷喝骂魏家母女：“简直岂有此理，奸诈贪婪歹毒无知，你们魏家人占尽了。”

魏映舒又体会到了当初千夫所指，人人唾弃的心情，这裴凉才出现不过一会儿，就能把她几年来的风光撕下来踩在脚底，当真与她不共戴天。

“天香楼来来往往都是贵人，贵人们不比你们有见识不成？整块的黄焖鱼翅当然有，不过这等稀缺食材，没用完的就扔到不成？”

说着鄙夷的打量裴凉上下：“裴家当初败了大半家产离开京城的事大伙儿可都知道，我就不信他裴富贵有那能耐几年内东山再起。”

魏氏这张嘴，颠倒黑白最是在行。

裴凉却满不在乎，笑道：“可菜牌上并没有写这倒鱼翅有品相之分，价位也只有一种啊。”

众人哄然大笑，如今魏家可不就是一双富贵眼吗？达官贵人极尽巴结，普通客人随便敷衍。

魏家母女脸胀成猪肝色，裴凉却不再纠缠那道鱼翅。

魏映舒冷笑：“怎么？裴姑娘又吃出什么来了？这普通猪肉香料炮制的菜品，口味不好可就是手艺问题了。”

“不过我想请问魏姑娘，你是否只把够格让自己亲自下厨的贵客当你的客人，而其他寻常却也是一个酒楼基本盘的普通客人都不在你眼中？”

裴凉却先一步道：“我的意思是，魏姑娘，你作为把控整个后厨的主厨，有多久没尝过后厨端出来的菜品，做过品控了？”

魏映舒早已下不来台，只得结果筷子尝了一口，一尝便尝出问题了。

正要说话却听裴凉轻笑一声：“魏姑娘因何如释重负？”

“你——”

“其他香料酱料，配菜大葱的新鲜程度，倒也马马虎虎。只是这丸子里的荸荠。”

“而荸荠选用当然得是脆鲜饱满，汁水甘甜的上等货。而这倒四喜丸子的荸荠——”

“若不是林叔增添了姜汁与葱花分量去腥，又添了些藕碎，这盘四喜丸子，怕是得砸了你的招牌。”

好奇魏姑娘因何觉得这只是一件小事？”

“果真如裴小厨所说，她魏氏要以次充好，自然不可能只对几样东西下手。”

“刚我点的菜可以退吗？你们这菜有问题，就别端上桌

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