第428章 酸菜肉片

我回去好好想想还能做啥样的，过两天来找你商量咋挣钱。”

黄雨梦笑着点头：“好呀，若妍姐，你快去堂屋歇会儿。”

乔若妍摆摆手：“不用，夏花说等会儿要捡红豆，我想跟着一起。”

黄雨梦见她这么爱干活，笑着说：“那行，我先去忙啦。”

乔若妍点头回应。

黄雨梦赶忙把洗好的肉和咸菜端到灶房，将咸菜切好后放一边。

又把猪肉上的瘦肉切下来，均匀地切成薄片，拿个大盘子，放上盐、鸡蛋、面粉，仔细抓拌均匀。

这时，陈氏已经刷好锅点上火，喊道：“三妮，要先放油不？”

黄雨梦说：“要的，娘，我先炒一下咸菜。”

陈氏往锅里倒了油，黄雨梦把咸菜端过来，先将葱姜蒜、辣椒放入锅中，接着倒入咸菜翻炒。

等咸菜水分炒干，她添了几瓢水，盖上锅盖。

几分钟后，拿了四个大汤碗，把咸菜捞出来，又在锅里调了下味道，轻轻放入腌制好的肉片。

片刻后，等肉定型，她才用勺子轻轻搅拌，肉熟后赶忙捞出来放在大碗里，撒上葱花。

接着，她又往锅中倒油，喊道：“娘，帮我把黄豆芽拿过来一下。”

陈氏赶忙把洗好的豆芽递过去。

黄雨梦在锅中放入葱姜蒜，倒入豆芽翻炒，炒熟后盛到四个大碗里，又添上水，调好料。

陈氏闻着香味，好奇地问：“三妮，你这煮的啥菜呀？咋这么香。”

黄雨梦一边往锅里下肉片，一边笑着跟陈氏说道：“娘，这是酸菜肉片和水煮肉片，先做这两道菜。

等会儿再给他们打点茶叶蛋过去，应该够吃了。”

没一会儿，肉片煮熟，她赶忙捞出来，再将锅里的汤分别倒进大碗里，撒上葱花、辣椒面和花椒。

撒完后，又在锅中倒油，待油热后，“滋啦”一声，热油一淋，那扑鼻的葱香气瞬间在灶房里弥漫开来。

随后，赶忙放下锅，说道：“娘，咱自己留一份晚上吃，再给乔爷爷他们端一份，剩下的两份端给外面的客人。”

陈氏听了，点了点头，立刻熄灭锅底的火。

拿起木托盘，放上两份菜，端去了堂屋。

黄雨梦则忙着把菜、筷子和碗放在木托盘上，先端了三盘走向外面。

史进正和同窗谈笑着，见黄雨梦这么快就把菜做好了，好奇她做的啥菜。

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