第3章 临街卖惨

一课，往后这等闲事，还真不能管。除非实力足够大，大到姓林的不敢惹。

周晨转身回到酒肆，定了定心神，继续翻看那本烂账。虽认得账本上的字，可连起来，却是看不懂。主要是没学过这个时代的记账方式，初上手，有些无从下手的感觉。只好把老刘叫过来，边翻边问。“这账本上记着，本店的货源，似乎都是从三家铺子进的？”

老刘瞄了他一眼，掌柜的看着年轻，倒还是个做事的。以往的掌柜刚接手，却是都不会问这么些东西的。只管把账上余钱揣进自己兜里便好。于是，他如实回答道：“是的，酒水主要从严河坊进，肉菜等主要从陈家肉铺进，米粮主要从张记粮店进。”

周晨点点头，再翻账本上对各家结注，便见大大的一个欠字，让人心底一沉，一种不好的预感，从心底升起。再翻之前的结注，每月都是个欠字。累积到如今，欠严河酒坊八千钱，陈家肉铺五千钱，张记粮店两千钱。其他不算，单这三家，便欠一万五千钱。而账上结余现钱，不到八百。周晨倒吸一口凉气，心中震惊不已。他对如今的钱财多寡并没多少概念。只是记得，东汉末年，灵帝卖官鬻爵，一个关内侯也只需两百万钱。如今欠一万五千钱，对这么个破烂店来说，无疑是一笔巨款。

这破店，位置又这么偏僻，酒香还怕巷子深呢，如果还按之前的经营方式，肯定没戏。所以周晨倒不着急营业，吩咐王小二先把暂停营业的牌子挂出去。总得想个法子，画下道，才好动手做事。

“算了，先休息一下吧。反正今天也不营业，老刘你去做一顿好的，咱们吃完了再想办法。”

没过多久，老刘便端着几盘菜肴走了上来，在那些小小的坐席几案上摆放整齐。周晨看着这些几案，虽然觉得使用起来不太方便，但目前也没有能力去更换，只好入乡随俗，跪坐在几案前。这也算是周晨来这个时代第一次下馆子了。夹起一块肉，看着卖相便不怎么样。也管不了那么多了，往嘴里一送，片刻又吐了出来。嚼了半天也没嚼烂，肉还一股酸味，咸味也不够，总之就是难吃。又给自己倒杯酒一饮而尽。酒水也太淡了，根本就是酒糟。周晨叹了口气，端起几上的菜就往厨房走。王小二他们好奇，便跟着进了厨房。

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“某教你们做一道菜，以后就是咱们的招牌菜，两天内你们一定得学会。炒菜没有别的技巧，无非就是大灶旺火，热锅猛油。你们可要仔细学好了。” 周晨说道。

于是，周晨站在案板

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