从摊煎饼开始当厨神 第299节

油花，仔细检查着炸物的状态，尝试几次便熟悉了这座炉灶的脾气。

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随着刺啦声响，整块鸭肉被徐徐送入油锅，周遭瞬间泛起金灿灿的油花来，翻腾而起的气泡簇拥在鸭肉身旁，把它遮得严严实实。

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简雨晴唯有按着自己的手感调整火力，恰到好处地控制油温控制。鸭肉团在油锅里轻轻晃动，米白色的外皮在炸制过程中渐渐变得金黄蓬松，尤其顶上那一丛丛一丛丛的酥皮，教旁边看着的淳哥儿张大了嘴，根本无法移开视线。

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这是——什么？

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淳哥儿瞪大了眼，为了防止自己惊呼出声更是用手死死捂住自个儿的嘴巴。

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直到他一直在转动腌制的鸭子重重落回水里，飞溅起的香料水沾湿了他衣衫，淳哥儿才醒过神来，急促地呼吸两下。

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他的视线一直没有离开，紧紧盯着简雨晴的一举一动。简雨晴察觉到他的视线，只蹙了蹙眉，继续盯着油锅，仔细观察看荔茸的变化。

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荔茸堆堆叠叠，丝丝缕缕。

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直至炸得金黄，简雨晴才轻轻移动手腕，把荔茸香酥鸭从油锅里取出，沥干多余的油分后，才搁在案上，逐一分入瓷碟内。

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炸物的香气在空气中四散而开，却几乎没引来什么注意——所有人的目光都集中在高台上，先前不断给出一连串吐槽的御厨和官吏，这回却是赞誉声此起彼伏。

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“瞧瞧这模样，漂亮得紧。”

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“最下层的鸭皮焦脆油润，中间夹着的鸭肉与虾肉充分糅合，不但没有丝毫腥味更是鲜甜得很。”

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“两者的口感融合得很好。”

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“最上层的蛋皮也做得极好，说是点心也不为过。”

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