从摊煎饼开始当厨神 第21节

接着一下翻炒着花生：“这些粗盐炒完以后，后头还能用的。”

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简娘子听到简雨晴的解释，这才稍稍松了口气。她凝神注视着简雨晴的动作，看简雨晴一刻不停翻炒的架势又开口道：“要翻炒多少时候？阿娘来炒吧？咱们晴姐儿在旁看着就是。”

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“用不着，我来。”

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“我看这是个力气活，还是我来吧。”接话的是简云起，他从简雨晴手里接过锅铲：“阿姐累了大半天了，先休息休息吧。”

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“你不是也去地里……嗐，行吧。”简雨晴拗不过简云起，索性整理起明日要用的豆芽。

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清洗干净，再浸泡在冷水里。

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等处理完豆芽，简雨晴也听到了花生米发出的啪嗒声。

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盐堆里的花生米裂开了。

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再等一会会，如玉般雪白的花生米渐渐被染上淡黄色，同时一股独特的油香渐渐溢散而开。

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“这地豆……咋这么香？”

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“我都说了这是好物，咱们这里叫地豆，搁富贵人家里这物叫花生，又叫长生果！”

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“花生？长生果？”简娘子嘴里念叨两遍，啧啧称奇道：“还别说，地豆听起来像是贫民百姓吃的，花生听着就好听许多了。”

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简雨晴擦了擦手，也凑到锅边。她捻起一颗尝了尝味——外面的红皮变得干脆干脆的，里面的花生米还稍稍带着点生味：“还得再炒一会。”

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简云起应了声，勤勤恳恳地干着活。直到花生米的颜色大半都变成黄色以后，吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火，拿着漏勺将藏在盐堆里的花生滤出，再搁在竹簸箕上晾晾凉。

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炒制好的花生米

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