第13章 饸烙面

吃两个！”

孩子做对了事情，要及时奖励，这样下次才能做得更好。

夏明月此时也在家做晌午饭，做饸饹面。

通常饸饹面大多用荞麦面粉制作，但这里的饸饹面则是用红薯面。

纯红薯面压出来的饸饹黝黑发亮，色泽极佳，口感亦是独特，但因为红薯面黏性不足，压出来的饸饹面在煮的时候十分容易断裂，夏明月便在和面时按照一比一的配比，加了白面进去。

这般压出来的饸饹面，既有红薯面的清香滋味，又有白面的细嫩爽滑，下锅煮熟后在出锅前浇上一瓢凉水，越发让饸饹面多了些筋道口感。

蒜苗炝锅炒上一些晨起做肉饼时特地余出来的肉粒儿，外加足够酱油煮出来的汤头颜色鲜亮，口感浓郁，最后放入略汆烫片刻的菠菜口感微甜，清香十足。

待吃的时候舀上一勺烹的香香的辣椒油，倒入适量的醋……

入口滑嫩，酸辣十足，美味无比！

一口饸饹面下去，夏明月觉得从嗓子到食道再到胃，每一寸皆被熨帖地十分舒服。

若是要对这碗饸饹面加一句夸赞的话，夏明月觉得应该是“再来一碗”！

接下来的几日，饼摊生意照旧。

张氏不敢再来寻衅滋事，而夏明月和吕氏每日做的饼数量逐日递增，现如今已是每日需要做上一百五十个饼拿到街上售卖。

而送到县学那的饼子，也渐渐增加到了每日五十个左右。

粗粗算一下，每天赚的银钱，已是能达到六七百文钱。

未来可期！

夏明月嘴角上扬，将埋在炕洞里面的钱拿了一部分出来，先去街上买了两个新的笸箩，接着去了街上的铁匠铺。

一把菜刀，一口一尺二寸的铁锅，定制一口更加方便做饼的偏平底的大尺寸铸铁锅，此外还需要一口大尺寸的汤锅。

铁匠铺的掌柜姓郭，在听完夏明月的描述后，伸手挠了挠后脑勺，“夏娘子，我知道你是在街口卖饼的，置办这些东西大约也是为了做生意用，只是你要的这几样东西加起来用的铁实在是太多，我这两日活多，生铁也不够用，估摸着得等上一段时日才行。”

战乱时期需大量兵器，铁矿石变得有些紧俏，百姓使用铁器便没有那般易得。

“大约要等多久？”夏明月问询。

“大约得等上半个月。”郭掌柜笑道，“不过夏娘子今日可以拿走一把菜刀，这个有现成的。”

夏明

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