第151章 考验

肉！

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表面，被煎制得微微金黄。

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形成了一层薄薄的外壳，锁住了肉内的汁水。

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使得每一口咬下去，都能感受到那浓郁的肉香和丰富的汁水在口中四溢开来。

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而牛肉的纹理清晰可见，细腻而均匀，宛如大自然精心雕琢的艺术品。

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……

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这个时候。

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只需轻轻按压牛肉，都能感受到它的弹性。

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而这弹性恰到好处，既不会过于松软而失去口感，也不会过于紧实而让人难以咀嚼。

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显然。

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在牛肉熟度的把控上。

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薙切绘里奈，堪称一绝。

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牛里脊，作为牛肉身上极易熟的一个部分。

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其烹饪难度，在于要在这短暂的烹饪时间内达到最佳的口感和熟度。

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而包裹在牛肉外面的酥皮，却不容易熟。

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需要较长的时间和适宜的温度，才能烤至金黄酥脆。

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这就要求厨师在烹饪过程中精准地掌控温度和时间，如同在走钢丝一般，稍有不慎就会失衡。

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如果说。

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烤制时间过长。

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牛肉，则会变得过于熟透。

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口感变得干柴，失去了那鲜嫩多汁的美妙口感

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