第128章 龙须面

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那整齐划一的形状，恰似训练有素的士兵。

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它们大小均匀、厚薄一致，在烹饪过程中能均匀受热，充分吸收调料的滋味，入口时口感层次丰富，让人回味无穷。

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而与之形成鲜明对比的，是一盘被随意乱砍滥伐的菜，大小不一、形状各异。

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有的过厚，难以入味。

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有的过薄，则容易煮烂。

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吃起来，口感杂乱无章，仿佛一场混乱的交响乐，让人兴致索然。

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……

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正所谓“三分勺工，七分刀工”。

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这句流传已久的行话，道尽了刀工在烹饪中的核心地位。

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熟练的刀工，是每一位优秀厨师必须具备的基本技能，它如同武林高手的内功，是烹饪技艺的根基所在。

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有了扎实的刀工基础，厨师才能在食材的处理上游刃有余，将各种食材的特性发挥到极致，为后续的烹饪步骤奠定坚实的基础。

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此时此刻，厨房中弥漫着一股紧张而又充满期待的气息。

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林旭。

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正紧握着一把锋利的厨刀。

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那厨刀在灯光映照下，刀尖闪烁着一丝丝令人胆寒的亮光。

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林旭神情专注，眼神中透露出一种心静平和的从容，宛如一位即将挥毫泼墨的书法家，准备在食材上书写属于自己的艺术篇章。

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之后，他开始切葱丝了。

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