会凭借多年的经验,通过听蒸笼里发出的声音来判断。
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有些厨师,则会根据蒸汽的大小和颜色,来推测。
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但是。
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这些方法。
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都存在着一定的不确定性。
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就像是在黑暗中摸索,很难做到百分之百的准确。
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……
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当然了。
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对于林旭来讲。
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他可以做到在不打开蒸屉的情况下,清晰看穿里头的成熟度。
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只见他静静地站在蒸笼前,双眼微闭,集中精神,与那蒸笼里的鲈鱼建立了一种神秘的联系。
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片刻之后。
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他的眼睛缓缓睁开,嘴角微微上扬。
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他知道,这条鲈鱼已经达到了最佳的熟度。
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随着一声清脆的“咔哒”声,林旭轻轻地拿开了蒸屉。
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那一瞬间。
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一股浓郁的鲜香气息,扑面而来。
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将里头成熟度完美的七星鲈鱼取出,但见那洁白细腻的鱼肉,犹如大理石般漂亮。
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在灯光的映照下,闪烁着诱人的光泽。
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每一丝鱼肉,都紧密而饱满,在诉说着它在蒸笼里经历的完美蜕变。
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经过蒸制后的鲈鱼。
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