级食材的牛舌,便像是啃男朋友一样美。
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……
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舌尖至中间部位的肉。
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美则美矣,但比起舌根无与伦比的口感,还是硬了一丢丢。
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这个部位需要切成薄片,用火烤到两面肉质变色,微微收缩,就是7分熟的魔幻口感。
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此时。
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绘里奈开始夹一片,蘸些酱汁入口。
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带着点嚼劲的小肉在齿间跳跃,脂香淡淡、肉汁鲜甜。
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而刚离火的牛舌卷上热劲十足的米饭,香气更是直冲脑门,这时候大脑会出现短暂的眩晕。
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咀嚼吞咽过后。
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一股幸福感,从胃里缓缓升起。
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在这口美味面前,再难过的情绪也“biu”的一下消失了。
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……
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“唔~”
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“味道方面,非常赞。”
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“一入口有那种脆韧的口感,非常细腻。”
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“油润,口感也是香酥可口,用点柠檬汁儿涮一下,之后蘸一点点海盐,风味更棒。”
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“而且整体来讲,舌尖肉口感较为紧实,舌中肉则更加柔嫩,富有弹性。”
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“至于富含脂肪的舌根肉,则是整根牛舌中最高级的部位,厚切以后口感软嫩多汁,有嚼劲。”
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都说情人眼里出西施,这句话同样适合“
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