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将洗好的米倒入锅中,再加入适量清水,盖上锅盖。
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调小火力,让锅里的水慢慢升温。
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而在等待米汤熬煮的间隙,林旭开始处理瘦肉。
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只见得,他手持一把锋利的菜刀,刀起刀落之间,动作娴熟且利落。
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几乎不到1分钟的时间,便将瘦肉切成了薄片,每一片更是切得大小均匀,薄如蝉翼。
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切好后,肉片放入碗中。
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加入少许盐、料酒和生抽,再撒上一些淀粉。
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搅拌均匀,让每一片肉都裹上一层细腻的“外衣”,这样煮出来的肉才会鲜嫩多汁。
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接着。
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拿起几个皮蛋。
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这些皮蛋外壳呈深褐色,带着一种独特质感。
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敲开蛋壳,露出里面晶莹剔透、带着雪状纹的蛋体。
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将皮蛋切成小块,那墨绿色的蛋黄和半透明的蛋清相互交织,散发着诱人香气。
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……
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这时候。
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锅里的米汤,已经开始微微沸腾。
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锅盖被顶得轻轻晃动,发出有节奏的“噗噗”声。
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于是,时机一到,林旭赶紧打开锅盖,顿时一股浓郁的米香扑鼻而来。
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白色米汤,不停在锅中翻滚着。
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米粒已经变得软糯,开始
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