第60章 1美元炸鸡计划

，我会放弃这里的事业。”

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“事实上。”

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“早在之前。”

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“我就已经收购了一家濒临破产的炸鸡店。”

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“然后，那里的厨师，依靠我所提供的juicy lucy汉堡和炸鸡菜谱，再采取极其严格的标准化操作流程，包括鸡肉的菜肉、加工、油炸时间、成品包装等等。”

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“确保每一个汉堡，每一块炸鸡，在味道和口感方面是相差无几！”

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“最后嘛。”

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“这家炸鸡店，当然是迅速火爆。”

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……

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这些话一出。

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所有人，都是略微惊讶。

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因为这套炸鸡店的运作模式，不就是跟风靡全球的kfc、肯德基一模一样吗？

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炸鸡外皮酥脆，而内部肉质多汁，汉堡则是碳水和肉的双重美味夹击，本来嘛，就都是很吸引的食物。

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从食物科学的角度来看。

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炸鸡汉堡的美味并非偶然，而是经过精心设计的结果。

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炸鸡的外酥内嫩，汉堡则结合了松软的面包、鲜嫩的肉饼、酱料和蔬菜，此等口感组合，自然带来了极大的咀嚼满足感！

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此外，高温油炸会使鸡肉中的蛋白质和发生美拉德反应，形成浓郁的香味。

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而汉堡的面包，在烘烤过程中也会释放类似的诱人气味。

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这些风味因子。

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