第29章 异样的感觉

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迎接你的，则是浓郁深邃的酱油拉面。

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步入札幌的拉面馆，店家往往会贴心询问你偏好味噌、盐还是酱油风味拉面？

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从上不同地区拉面特点，不难窥见北海道拉面一个显著而普遍的特点：

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咸香！

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……

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日式拉面。

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不同地区，是有不同特点。

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像大部分人的记忆和认知里，可能来自于传统的豚骨拉面，而对于“咸味”为特色北海道拉面，可能接受度没有那么高。

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札幌拉面，原本是有酱油和盐的口味。

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但在20世纪50年代，札幌的一家拉面店突破传统，创新性地研制出了一种别具一格的拉面：

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以味噌为汤底，并慷慨地加入了丰富多样的蔬菜，旨在打造一款既美味又营养的拉面，这一风味在当时霓虹的其他地区颇为罕见。

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因而，这款拉面迅速成为热议的话题。

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不仅风靡札幌，其独特的味噌风味，也逐渐在霓虹全国范围内赢得了广泛的认可与喜爱。

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久而久之，味噌拉面便成为了札幌拉面不可或缺的标志性特色。

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……

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为何，北海道的口味会是如此之重？

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这跟地理环境是有一定的关系，身处东北地区的札幌，冬天肯定会非常冷。

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肚子一旦受凉，就容易出现腹泻的症状。

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