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她只是静静站在那里,便犹如天上仙女一般。
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随后,绘里奈脑海里不停回想着,林旭所做的那道鲜虾天妇罗。
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……
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突然间。
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她睁开眼睛,紧紧盯着案板上的十来只葡萄虾。
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葡萄虾,也叫葡萄海老或者绯衣海老,名字听起来很浪漫,但外观也是蛮特别的。
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主要分布在北海道罗臼和仙台等地,300到600米深水海域。
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它在海水中时,虾壳是深红色。
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可是一出海水就会变成紫红色,像极了葡萄的颜色,所以得名“葡萄虾”。
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在霓虹国,这种虾被称为“幻の海老”,足以说明了它在日式料理中的重要地位。
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肉质。
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鲜甜无比!
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满满的虾籽,让每一口都充满了满足感。
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而在7到9月旺季时,葡萄虾的肉质尤为鲜嫩,虾籽颗粒分明,深绿色,看起来就让人垂涎欲滴。
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当然,物以稀为贵,它的稀有性也造就了它价格的昂贵。
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通常情况下,渔民们捕捞葡萄虾时必须需要用到专门的虾笼,因为如若用普通拖网,怕会刮坏它的肉质。
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因而整个捕捞过程,会非常艰难且成本高。
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有时一天只能捕捞几公斤。
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