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第3章 未经雕琢的璞玉
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天朝,这个拥有悠久历史与灿烂文化的国度。
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在饮食文化上,同样展现出了无与伦比的多样性和深度,存在着两个截然不同的位面:
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大众菜。
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宴席菜。
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以川菜为例。
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这一菜系以其鲜明的麻辣风味,闻名遐迩。
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许多辣口的川菜,如麻婆豆腐、水煮鱼等,原本都是源自江湖,流传于市井小巷,是劳动人民智慧的结晶。
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更是以其独特的调味技巧和烹饪手法,让人一尝难忘,回味无穷。
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然而,在川菜的广阔领域中,也不乏高雅精致的官府菜,如:芙蓉鸡片、开水白菜。
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它们讲究食材新鲜与烹饪精细,色香味形俱佳,是宴席上的上乘之选。
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而日式料理,同样有两个位面。
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一种是填饱肚子的平民食物,一个是高级料理代表的美食。
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平民食物就这几样,咖喱,拉面,荞麦面,乌冬面,天妇罗,回转寿司,比萨,牛肉饭,还有早餐的咖啡吐司……
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嗯!
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这些食物。
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基本都差不多,就几十到几百円。
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受制于食材,也贵不到哪里去,其实这点全世界也都大差不差。
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