第8章 中药食疗老偏方

米则像个勤劳的清洁工，其富含的薏苡仁酯，能促进水湿代谢，缓解脾虚导致的腹胀便溏。现代医学研究表明，薏米中的膳食纤维还能调节肠道菌群，改善消化功能。两者搭配，既补又通，恰似给虚弱的脾胃请了位温和的调养师。

我曾跟着王阿婆学煮粥，发现老辈人确实有讲究：山药要选铁棍品种，这种山药质地紧实，药用价值更高，去皮时得戴手套防过敏；薏米需提前浸泡三小时，煮时加一把糯米增稠。现在每当应酬喝酒后，我都会煮上一锅，看着米浆在锅中咕嘟冒泡，肠胃的不适感也随之慢慢消散。有时还会加入几片茯苓和红枣，让这碗粥的健脾功效更上一层楼。

三、桂圆红枣茶：女性的气血加油站

写字楼的茶水间里，总飘着桂圆红枣茶的甜香。小张把保温杯捂在小腹上，苍白的脸色渐渐泛起红晕。这个法子是她婆婆教的，每年秋收后，老人家都会晒制自家种的桂圆干，把饱满的红枣去核剪成四瓣，用搪瓷缸慢火熬煮。

桂圆与红枣的配伍，暗合中医"阴中求阳"的智慧。桂圆肉富含葡萄糖和铁元素，能直接补充气血；红枣则被《本草纲目》誉为"脾之果"，其丰富的维生素C能促进铁吸收。加上红糖的温通之力，三者合力，就像给气血亏虚的身体注入了源源不断的能量。现代研究发现，桂圆中的腺嘌呤和葡萄糖，能增强心肌收缩力，改善血液循环；红枣中的环磷酸腺苷，具有调节免疫和抗疲劳的作用。

我自己也摸索出独特的煮法：桂圆要带壳煮，能保留更多香气；红枣剪开后用小火炒至微微焦香，更能激发药性。每当那抹琥珀色的茶汤入口，仿佛能感受到气血在经脉中缓缓流淌。经期前一周开始饮用，还能有效缓解痛经症状。

四、百合莲子粥：失眠者的安神良方

加班到深夜的日子里，我总对着电脑屏幕发呆，思绪像乱麻般缠绕。母亲寄来的包裹里，除了晒干的百合莲子，还有张泛黄的便签："百合要选卷丹品种，莲子别去芯。"按照她的法子，我守在灶台前，看着白色的百合片在锅中舒展成小喇叭，莲子煮得软糯却仍保持着清苦。

百合与莲子的搭配，堪称安神的"双璧"。百合富含秋水仙碱，能调节神经递质，具有镇静安神的作用；莲子芯所含的莲心碱，对缓解焦虑有奇效。《饮膳正要》记载，二者合用"主心志不宁，夜卧不安"。现代研究表明，百合中的百合苷能抑制中枢神经系统的兴奋，莲子中的黄酮类化合物则具有抗氧化和抗抑郁的功效。

这章没有结束，请点

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页